Sedang mencari ide resep sayur soun (sayur besan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur soun (sayur besan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur soun (sayur besan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur soun (sayur besan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Sayur besan adalah masakan berkuah santan yang berisi terubuk, kentang, soun atau bihun, petai, dan ebi. Warnanya cenderung kekuningan, tetapi berbeda dengan kari. Tambahan ebi atau terasi, membuat kuah sajian ini memiliki rasa yang mirip laksa Betawi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur soun (sayur besan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Soun (sayur besan) memakai 8 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Sayur Soun (sayur besan):
- Gunakan 1 buah Kentang
- Sediakan 1 bungkus soun
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 tangkai daun bawang
- Gunakan 1/2 terasi udang (selera)
- Ambil 2 papan petai
- Ambil secukupnya Santan
Resep Masakan Betawi Sayur Besan - Jika disimak, masakan khas daerah Betawi yang satu ini memang sedikit unik, namanya sayur besan. Di kalangan orang betawi masakan dengan nama unik ini begitu popular. Masakan ini hanya dapat dijumpai pada saat resepsi perkawinan karena merupakan hidangan special di momen special pernikahan saja sehingga namanya pun sayur besan. Sayur sop adalah masakan yang praktis karena tidak perlu menggunakan santan.
Langkah-langkah meracik Sayur Soun (sayur besan):
- Baca bismillah.. Haluskan cabe merah yg sdh direbus, bawang merah, bawang putih dan terasi
- TuMis bumbu halus masukkan kentang yg sdh dipotong sesuai selera dan tambahkan air. Masukkan irisan daun bawang. Setelah kentang matang, masukkan petai dan santan secukupnya aduk2 dan masukkan soun yg telah ditiriskan tadi.
- Cekk rasa, sayyyy.. Setelah dirasa cukup. Matikan api dan SAYUR BESAN siap disajikan.. Jangan lupa baca Alhamdulillah.. Tadaaaaaaa 5 menit ludes.
Masakan sayur sop ini bisa membantu menghangatkan badan, meningkatkan sistem imun dan membuat perut kenyang lebih lama. Sayur besan adalah masakan berkuah santan dengan isi terubuk, kentang, soun, petai, dan ebi. Terubuk atau telur tebu merupakan tanaman musiman yang sudah langka. Sayur Besan sendiri merupakan kuliner khas Tangerang yang dihidangkan pada saat orang tua mempelai laki-laki datang ke rumah orang tua mempelai wanita, pada acara perkawinan (ngabesan), sehingga sayur ini dinamakan Sayur Besan. Sayur Besan tidak hanya menawarkan rasa khas tetapi juga sarat tradisi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur soun (sayur besan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
