Lagi mencari ide resep sayur tebu/sayur besan khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur tebu/sayur besan khas betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur Besan Khas Betawi ini sudah mulai langka karena jarang ada yang menjualnya. Padahal sayur besan ini rasanya enak banget dan beragam pula isi. Sayur besan is a special Jakarta's Betawi descent traditional sugar cane blossom (terubuk) curry stew.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur tebu/sayur besan khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur tebu/sayur besan khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur tebu/sayur besan khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Tebu/Sayur Besan Khas Betawi menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Sayur Tebu/Sayur Besan Khas Betawi:
- Ambil 1 gedeng/ikat tebu terubuk @10-15pcs kupas potong serong
- Siapkan santan dari 1 butir kelapa, bisa juga pake yg siap pakai
- Ambil 1/2 kg kentang
- Siapkan 3 kuntum kembang kol
- Sediakan 3 papan pete kupas belah
- Gunakan 1 bungkus kecil soun
- Gunakan 2 batang daun bawang iris
- Siapkan 2 sdm ebi
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan ±20 buah cabe merah keriting
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil secukupnya garam penyedap rasa gula
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis
Makanan lezat ini terbuat dari tebu telur. Sayur besan khas Betawi yang semakin langka karena susahnya menemukan bahan utamanya yaitu terubuk. Baru pada hari Selasa lalu sepulang kantor saya sempat mengolahnya menjadi sayur besan, makanan khas Betawi yang mulai langka ditemukan di jaman now ini. Sayur Besan adalah salah satu makanan khas Tangerang.
Langkah-langkah mengolah Sayur Tebu/Sayur Besan Khas Betawi:
- Siapkan bahan kupas tebu potong serong, kupas kentang potong" cuci bersih, siangi kembang kol cuci bersih, kupas pete belah 2, iris daun bawang
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam lengkuas geprek lanjut santan dan air secukupnya aduk"masukkan kembang kol kentang masak sampe mendidih masukkan tebu terubuk pete daun bawang ebi beri bumbu" aduk rata cek rasa sesaat sebelum diangkat masukkan soun aduk matikan api
- Note : jgn pakai soun terlalu banyak krna menyerap kuah nanti sayur jadi kental air menyusut
- Sayur besan ala betawi siap untuk disajikan 🥘🍚👍
Sesuai namanya, sayur ini disajikan saat acara pernikahan adat masyarakat Betawi. Masakan khas Tangerang ini mempunyai bahan utama yaitu trubuk atau biasa disebut dengan bunga tebu. Sayur Besan ini berkuah santan yang gurih dan. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Sayuran ini sangat digemari warga Betawi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Tebu/Sayur Besan Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
