Sedang mencari inspirasi resep sayur besan (sayur telor tebu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur besan (sayur telor tebu) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur besan (sayur telor tebu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur besan (sayur telor tebu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur besan (sayur telor tebu) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur besan (sayur telor tebu) memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Sayur besan (sayur telor tebu):
- Ambil 1 ikat telor tebu (10)
- Siapkan 2 buah kentang uk sedang
- Siapkan 3 papan pete
- Siapkan Soun uk kecil
- Ambil Bumbu :
- Gunakan 200 ml Santan kental
- Siapkan 500 ml Santan encer
- Sediakan 3 ruas laos di keprek
- Sediakan 5 lemb daun salam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 buah cabe merah gede
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ebi di rendem air panas
- Ambil secukupnya Minyak
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Bumbu penyedap
Sayur besan mendapatkan nama 'besan' karena sayur ini memang diperuntukkan khusus untuk besan atau orangtua dari calon menantu dalam keluarga Betawi. Dalam buku "Kuliner Betawi: Selaksa Rasa & Cerita" produksi Akademi Kuliner Indonesia yang diterbitkan Gramedia Pustaka Utama. Resep Telur Tebu Santan dan Remis Putih Khas Bengkulu Sederhana Spesial Asli Enak. Cara masaknya bisa direbus begitu saja lalu dinikmati sebagai sayur lalap, atau dimasak dengan santan dan bumbu atau ditumis atau bisa juga diolah dengan membuat tebu telur goreng, bakar, tumis.
Cara menyiapkan Sayur besan (sayur telor tebu):
- Tumis bumbu halus, lalu masukan laos hingga harum
- Lalu masukan pete, kentang & telor tebu setelah itu tuang santan encernya & daun salam
- Setelah kentang empuk masukan gula, garam & penyedap rasa & santan kental lalu test rasa
Meskipun berisi sayur, tapi banyak kejutan di dalam Sayur Besan yang merupakan masakan khas Betawi. Ada suun, ebi, petai, hingga cabai yang bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Seperti sayur cabe atau banyak dikenal dengan sayur besan. Sayur dengan komposisi santan, kentang, telur tebu dan bihun menjadi tidak asing lagi bagi kebanyakan warga Betawi dan warga Kota Tangerang Selatan (Tangsel) umumnya. Rusmini misalnya, ibu yang biasa membuat sayur besan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur besan (sayur telor tebu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
