Sedang mencari ide resep sayur besan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur besan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur besan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur besan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur besan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur besan memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Sayur besan:
- Gunakan Kentang 4 buah poto dadu
- Ambil Bihun 1 keping di rebus sampe agak layu
- Gunakan 7 siung Bawang merah
- Ambil 10 siung Cabe merah
- Gunakan Sedikit terasi
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Daun bawang potong2
- Sediakan Pete potong 2
- Ambil Santan kara (1 bungkus)
- Gunakan 500 ml Air putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Sasa
- Sediakan secukupnya Royko ayam
- Ambil Gula merah yang sudah di sisir 2 sendok
Sayur besan is a special Jakarta's Betawi descent traditional sugar cane blossom (terubuk) curry stew. Sayur besan is usually paired with Gabus Pucung, a spicy snakehead fish stew. Silahkan klik link dibawah ini: Sayur Goreng Asem Sayur (Sambal) Godog Betawi Sayur Lodeh. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah.
Cara mengolah Sayur besan:
- Haluskan bawang merah, cabe merah dan terasi
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukan daun salam
- Masukan kentang aduk rata lalu masukan air putih tunggu hingga kentang agak melunak
- Lalu masukan santan, Pete dan daun bawang aduk rata
- Masukan garam, sasa, gula merah dan royko ayam
- Jika sekiranya kentang sudah lunak masukan bihun aduk merata
- Cek rasa jika sudah pas silahkan di hidangkan
Sayuran ini sangat digemari warga Betawi. Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan lantaran. Sayur Besan tidak hanya menawarkan rasa khas tetapi juga sarat tradisi. Seperti sayur cabe atau banyak dikenal dengan sayur besan. Sayur dengan komposisi santan Rusmini misalnya, ibu yang biasa membuat sayur besan setiap acara keluarga ini menuturkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur besan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
