Anda sedang mencari ide resep sayur besan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur besan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur besan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur besan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur besan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Besan memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Sayur Besan:
- Siapkan 1 Iket kacang panjang
- Siapkan 2 Kentang besar
- Sediakan 1 Papan suun
- Ambil Seujung jari terasi
- Ambil 1 Papan pete
- Ambil 2 Santan kara kecil
- Sediakan 800 ml Air
- Ambil 1 Tomat rajang kasar
- Ambil Secukupnya ebi
- Ambil Secukupnya Gula Garam & msg
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Gunakan Bumbu geprek
- Siapkan 3 jari lengkuas
- Sediakan 3 daun salam
- Siapkan 1 gula merah kecil
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Lontong
- Siapkan Telor rebus / opor
Sayur besan is a special Jakarta's Betawi descent traditional sugar cane blossom (terubuk) curry stew. Sayur besan is usually paired with Gabus Pucung, a spicy snakehead fish stew. Silahkan klik link dibawah ini: Sayur Goreng Asem Sayur (Sambal) Godog Betawi Sayur Lodeh. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah.
Langkah-langkah meracik Sayur Besan:
- Rajang kacang panjang dan potong kotak2 kentang, lalu direbus 1/2 empuk, sisihkan
- Rebus suun sambil menunggu sayuran empuk, tambahkan minyak sedikit saat direbus lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan terasi.
- Masukan santan, air, sayuran, ebi dan pete. Kasih garam dan msg, koreksi rasa.
- Masukan suun saat sayur masih panas, ketika sudah mau dimakan
Sayuran ini sangat digemari warga Betawi. Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan lantaran. Sayur Besan tidak hanya menawarkan rasa khas tetapi juga sarat tradisi. Seperti sayur cabe atau banyak dikenal dengan sayur besan. Sayur dengan komposisi santan Rusmini misalnya, ibu yang biasa membuat sayur besan setiap acara keluarga ini menuturkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur besan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
