Sedang mencari ide resep sayur besan / sayur ketupat betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur besan / sayur ketupat betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur besan / sayur ketupat betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur besan / sayur ketupat betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Pokoknya kalau buat lontong sayur atau ketupat sayur khas lebaran di keluarga saya mah bebas, apa saja masuk. Yang penting kuahnya dibuat yang enak dan nendang di lidah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur besan / sayur ketupat betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur besan / sayur ketupat betawi memakai 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Sayur besan / sayur ketupat betawi:
- Sediakan 2 ikat kacang panjang potong kecil2
- Gunakan 1 buah pepaya kates di rajang halus
- Ambil 1 lonjor tempe potong dadu
- Sediakan 1 buah kelapa parut ambil santannya
- Ambil Bumbu yang di haluskan
- Ambil 6 buah cabe keriting di rebus
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Terasi abc sedikit saja
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 1 buah gula merah di iris tipis
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 3 buah kentang di potong dadu besar
- Gunakan 4 siung bawang merah di iris tipis
Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Sayuran ini sangat digemari warga Betawi. Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan lantaran rasanya yang lezat dan nikmat. Inilah resep membuat ketupat sayur yang enak dan bikin lidahmu bergoyang yang bisa kamu nikmati kapan saja, tanpa harus menunggu Lebaran.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur besan / sayur ketupat betawi:
- Rebus sayuran, kacang panjang dan pepaya
- Rebus cabe dan tomat bersamaan
- Kemudian ulek halus cabe, tomat yang sudah di rebus, bawang merah, bawang putih, terasi, garam
- Siapkan santan pisahkan yang kental dan yang cair
- Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, setelah harum masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan gula merah dan daun salam
- Setelah harum masukkan potongan kentang beri air sedikit
- Setelah kentang sedikit empuk masukkan potongan tempe
- Dan masukkan sayuran yang sudah di rebus
- Masukkan santan cair aduk2 agar santan tidak pecah
- Masukkan santan kental, cicipi rasanya. Biasanya dia dominan manis. Terakhir beri penyedap (jika suka) aq di sini pake royko
Apalagi kalau sudah dipadukan dengan lontong atau ketupat sayur. Namun, tak semua orang paham bahwa memasak ketupat itu harus bisa seimbang. Biasanya ketupat sayur Betawi ini banyak dijual berkeliling dengan gerobak, dengan tampilan khas ketupat yang bergelantungan. Hidangan satu ini disajikan bersama sayur berkuah santan kuning encer, dengan sayuran labu siam yang diiris memanjang bentuk pentul korek api. Resep Ketupat Sayur Betawi, Menu Makan Pagi Paling Favorit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur besan / sayur ketupat betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
