Lagi mencari inspirasi resep sayur godog paya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog paya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur godog paya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur godog paya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sayur Godog Betawi enak lainnya! Sayur yg d gunakan bisa labu atau paya muda ya bun. Sayur Godog (Lontong Sayur Pepaya Muda) Lebaran tahun kemarin pernah buat sayur godog juga tapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur godog paya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur godog paya memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Sayur godog paya:
- Siapkan 5-10 siung bawang merah
- Gunakan 1 kg cabe merah besar (kukus terlebih dahulu)
- Sediakan 1 buah paya besar (dipret panjang)
- Siapkan 250 g kacang panjang(potong kecil2)
- Sediakan 1 papan tempe(potong kecil)
- Ambil Daun bawang(potong kecil)
- Ambil jika suka Pete nya
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 5 balok kecil gula merah
- Gunakan 1 ons teri medan
- Ambil 3 kelapa santan tanpa kupas
Apabila sudah dingin panci boleh ditutup tapi tidak rapat. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka masakan bersantan, saya pun sering menjadikan sayur labu siam betawi maupun Jawa sebagai menu makan sehari-hari untuk menemani nasi putih hangat. Sayur pepaya muda kuah santan ini bisa dibuat dengan mudah di rumah karena proses membuatnya sederhana dan praktis.
Cara meracik Sayur godog paya:
- Bahan di blender aja biar gampang : bawang merah, cabe besar, teri medan tambah air secukupnya supaya memudahkan blender
- Bumbu yg di blender masukan ke panci lalu biarkan sampai mendidih biar agak lamaan jangan lupa masukan gula jawa juga
- Masukan santan nya sedikit dulu lalu sampai mendidih lagi
- Masukan paya,daun bawang, tempe,kacang panjang, dan pete. Aduk2 sampai mendidih dan sampai sayuran nya layu.
- Terakhir masukan santan semua dan garam
- Koreksiii rasaaaa….
Sayur pepaya muda kuah santan ini selain enak juga tentunya sangat gurih. Aneka macam bahan pelengkap yang digunakannya membuat sayur ini menjadi lebih spesial dan istimewa, cocok disajikan di tengah-tengah keluarga ketika acara. Kupas kemudian potong potong panjang kecil. Bumbu ketupat sayur betawi ini sangat khas sehingga membuat sebagian orang akan ketagihan. Biasanya disebut juga sayur godog dan bisa juga untuk teman makan nasi kalau tidak suka ketupat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur godog paya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
