Lagi mencari ide resep lontong sayur ala ibu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur ala ibu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi uduk dan lontong sayur Aneka masakan yang cocok untuk sarapan pagi, adalah nasi uduk dan lontong sayur. Dengan tambahan telor balado, semur jengkol. Lontong sayur adalah makanan khas kota Cirebon yang sangat nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur ala ibu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur ala ibu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur ala ibu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur ala Ibu menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Lontong Sayur ala Ibu:
- Siapkan 250 gram udang
- Gunakan 250 gram ubi (saya pakai ubi putih)
- Ambil 10 lonjor kacang panjang
- Ambil 300 ml santan kental
- Sediakan 1 liter air (secukupnya)
- Sediakan 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan secukupnya garam, kaldu jamur dan gula pasir
- Siapkan secukupnya lada bubuk
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah kering (buang biji dan seduh dgn air panas)
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas muda
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Sediakan secukupnya sambal
- Ambil secukupnya telur rebus
Penjelasan lengkap seputar Resep Lontong Sayur yang Enak, Sederhana, Mudah. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Ala Restoran, Rumahan, Betawi, Padang. Ya, letaknya berada di ibu kota. Tak terkecuali lontong sayur ala Betawi.
Cara membuat Lontong Sayur ala Ibu:
- Siangi udang dan cuci bersih. Kupas ubi dan potong-potong kotak kecil, iris serong kacang panjang, lalu cuci bersih ubi dan kacang panjang.
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan udang dan serai, aduk-aduk hingga bumbu meresap, matikan api.
- Masukkan air dan ubi kedalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Nyalakan api dan masak sampai ubi empuk.
- Masukkan kacang panjang, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar sampai kacang panjang layu.
- Masukkan santan dan aduk pelan hingga mendidih, koreksi rasa dan matikan api.
- Penyajian, potong-potong ketupat/lontong dan taruh dimangkok, siram dengan kuah sayur dan beri taburan bawang goreng dan sambal. Siap disajikan 😊
Rasanya sangat menggugah selera bisa membuat ketagihan. COM Ibu Carkinah berjualan lontong sayur di depan toko mas Ladjoe Putra, Brebes, Jawa Tengah. Ibu Carkinah berjualan menggunakan pikulan yang dibantu oleh suaminya. Porsinya tergolong banyak, dan sate kerangnya yang membuat rasa penasaran saya. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur ala ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
