Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Sayur Asem:
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 ons cabe merah
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan Garam kasar
- Siapkan secukupnya Terasi
- Siapkan Bahan tambahan
- Gunakan Laos (seukuran jempol, geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya air Asam jawa
- Ambil Gula
- Gunakan Royco (optional)
- Gunakan Sayuran
- Siapkan Sawi putih
- Ambil Kembang kol
- Sediakan Terong Ungu
- Ambil Labu siam
- Sediakan Kacang panjang
- Siapkan Kacang tanah
- Siapkan Kecambah
- Ambil Daun melinjo
- Sediakan Buah melinjo
- Siapkan Nangka
- Siapkan Jagung manis
- Siapkan Ikan teri
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.
Cara membuat Sayur Asem:
- Haluskan semua bumbu
- Siapkan panci, masukkan air untuk merebus sayur yang bertekstur keras (jagung, labu siam, kacang tanah, buah melinjo, nangka, dan ikan teri)
- Setelah dirasa sudah lembut, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, aduk rata
- Tambahkan gula dan royco sesuai selera
- Lalu masukkan pula sayuran lain yang belum dimasukkan tadi, aduk rata
- Tunggu sampai mendidih. Sayur asam siap disajikan.
Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
