Lagi mencari ide resep sayur lada kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lada kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lada kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lada kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tujuannya agar daging kambing terasa lebih empuk dan tidak berbau prengus. Bumbu yang dipakai untuk mengolah daging kambing juga sangat minimalis. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti bawang, cabai, lada, dan lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lada kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur lada kambing memakai 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Sayur lada kambing:
- Ambil 1/2 kg daging kambing (potong dadu/sesuai selera)
- Siapkan 4 lembar Daun walang
- Gunakan 3 siaung kencur
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 15 cabai merah kriting
- Siapkan 15 butir kemiri
- Sediakan 1 terasi bakar abc
- Gunakan 1 royko sapi
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm sasa
- Sediakan 1 sendok teh gula putih
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Di resep ini, bahan daging sapi digantikan dengan bahan daging kambing bagian has yang empuk dan dimarinade dengan air parutan buah nanas. Cara Membuat/Memasak Tumis Daging Kambing Lada Hitam - DAging kambing sepertinya cocok di masak apa saja, dan tentu rasanya tetap lezat. BAnyak cara untuk mengolah daging kambing, baik dimasak secara campuran ataupun hanya daging kambing saja. Pada umumnya daging kambing paling enak di bikin sate, karena memang lebih simple cara membuat sate.
Cara menyiapkan Sayur lada kambing:
- Cuci daging kambing yg sudah di potong2 sesuai selera, lalu panaskan air tunggu sampai mendidih setelah mendidih masukan daging kambing ungkeb sampai berubah warna dan mengeluarkan lemak (lemknya bisa di buang bisa juga di biarkan bagi yg suka)
- Masukan daun walang dan terasi bakar.
- Lalu sangrai bawang merah bawang putih kencur dan kemiri sampai tercium wangi, lalu rebus dulu cabai merah sampai agak empuk.
- Setelah itu blender/ulek bumbu bumbu.
- Lalu panaskan minyak goreng,tumis sebentar bumbu bumbu lalu masukan ke dalam kuah sayur lada kambing tadi
- Masukan royko sapi, garam dan sasa tambah sedikit gula (lakukan koreksi rasa yak)1. Tinggal di hidangkan di mangkuk kecil untuk di makan.
- Selamat mencoba bunda.
Makanan khas Banten lainnya adalahangeun lada. Dalam bahasa Sunda, "angeun" ialah sayur dan "lada" artinya pedas. Sayur kuah hangat ini dicampurkan dengan potongan daging sapi, tomat. Nasi arab kabshah yang berbeza sedikit rempahnya, nasi arab maqlub yang ada disertakan sekali dengan sayur dan juga nasi arab hadramaut yang menggunakan banyak rempah. Untuk hari ini kami bagi resepi nasi arab mandy kambing yang boleh dikatakan sangat popular di Malaysia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lada kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
