Anda sedang mencari ide resep 08.gudangan/urap sayuran bancakan ala solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 08.gudangan/urap sayuran bancakan ala solo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Menjelang Hari Raya Idul Adha, pekan ini ada tantangan dari Gudangan Urap Sayur. Gudangan, kalo orang jawa biasanya tahu nih, sering ditemuin di beberapa hajatan/syukuran , alias bancakan 😀 Pas banget ikutan meramaikan. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 08.gudangan/urap sayuran bancakan ala solo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 08.gudangan/urap sayuran bancakan ala solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 08.gudangan/urap sayuran bancakan ala solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo menggunakan 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo:
- Ambil 1 ikat daun kenikir, petik daunnya
- Sediakan 1 ikat bayam, petik daunnya
- Gunakan 2 buah wortel, serut panjang/potong korek api
- Siapkan 250 gram taoge
- Sediakan Bahan Sambel Kelapa
- Sediakan 1/2 butir kelapa muda, kupas kulitnya dan parut
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 6 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 bulatan gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 potong kecil kencur (kurang lebih 1 cm per potongnya)
- Sediakan pelengkap Bancakan
- Ambil nasi putih
- Sediakan telur ayam rebus
- Ambil secukupnya kerupuk
- Siapkan potongan mentimun secukupnya
Aslinya gudangan versi yang ndeso ala Yogya ini yang pakai taburan kedelai dan pakai kates / pepaya muda Tips untuk merebus sayuran biar warnanya tetap hijau segar, masukkan sayuran di air mendidih yang di beri sedikit garam, pasti dech sayurannya nampak masih segar.walau udah di rebus. Indonesian salad Urap-Urap, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sajian salat ini sering kita jumpai di acara selamatan, bancak'an atau sebagai salah satu menu pelengkap Nasi Tumpeng. Bikinnya gampang dan rasanya hmmm.ditanggung Mak Nyuss.
Cara meracik 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo:
- Siapkan semua bahan bahan untuk membuat gudangan/urap sayuran
- Pertama kita buat sambal kelapa, haluskan bumbu dan tambahkan gula merah
- Kemudian masukkan kelapa muda yang sudah diparut, aduk aduk dan uleg sebentar dengan bumbu, ini saya ambil 1/4 bagian untuk sambal kelapa tidak pedas
- Selanjutnya tambahkan cabe merah dan cabe rawit, uleg campur dengan parutan kelapa, kemudian siapkan panci untuk mengukus sambal kelapa kurang lebih 20 menit (saya bungkus pakai plastik tahan panas yg ditusuk tusuk garpu), jika sudah matang angkat dan sisihkan.
- Berikutnya menyiapkan gudangan/urapan sayuran, didihkan air dalam panci, kemudian masukkan daun kenikir dan taoge bersamaan (taoge saya bungkus pakai plastik tahan panas yang di tusuk tusuk garpu) rebus sampai kenikir dan taoge empuk saja tidak sampai terlalu matang, angkat tiriskan.
- Kemudian lanjutkan dengan merebus daun bayam, rebus daun bayam sebentar saja karena daun bayam cepat lunak, lalu rebus wortel sampai empuk saja tidak terlalu matang.
- Selanjutnya, peras daun kenikir yang sudah ditiriskan, kemudian potong-potong agar daun terurai dalam potongan kecil (selera ya boleh tidak dipotong-potong)
- Setelah semua sayuran selesai direbus, letakan dalam wadah dan sisihkan. lalu rebus telur ayam kurang lebih 10-15 menit, setelah matang kupas dan belah menjadi dua bagian
- Setelah semua selesai, siapkan gudangan/urap sayuran yang biasa ada dalam menu bancakan ala Solo dilengkapi dengan telur rebus, kerupuk, rempeyek teri, ikan asin, tahu tempe goreng (bebas dan selera ya untuk pelengkap urap sayuran/gudangan.
- Dan taraaa jadi menu papahare (makan bersama) suami dan anak-anak.. Alhamdulillah🥰 selamat mencoba dan menikmati🤗
Semoga resep urap-urap diatas dapat bermanfaat bagi kita semua ya. Hal tersebut karena komposisi urap yang terdiri dari beragam sayuran. Sayuran sendiri dimaknai sebagai pertumbuhan, ketentraman, atau melambangkan keinginan yang sudah tercapai. Ada pendapat yang mengatakan bahwa urap berasal dari kata "urip", yang artinya hidup. Masakan yang disajikan Prasmanan khas masakan Sunda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 08.gudangan/urap sayuran bancakan ala solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
