Sedang mencari ide resep kimchi sawi putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi sawi putih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat kimchi korea: - Belah sawi putih menjadi dua bagian lalu cuci hingga benar-benar bersih dari kotoran yang menempel. - Taburi sawi yang telah dicuci dengan garam kasar hingga. Pilihan jenis kimchi sawi, lobak & timun / campur. Kimchi merupakan asinan khas dari Korea yang menggunakan sawi putih sebagai bahan baku utamanya. membuat kimchi merupakan salah satu cara untuk mengawetkan sayuran sehingga tetap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi sawi putih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kimchi sawi putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kimchi sawi putih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kimchi Sawi Putih memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Kimchi Sawi Putih:
- Gunakan 500 gr sawi putih, belah 4, potong-potong
- Siapkan 5 sdm garam kasar
- Siapkan 1 L air
- Sediakan Sayuran Pelengkap :
- Ambil 20 gr wortel, potong korek api
- Sediakan 40 gr lobak, potong korek api
- Sediakan 40 gr daun bawang, potong ± 3 cm
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 2 sdm kecap ikan
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan 1 buah apel, kupas, buang biji
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 12 buah cabe merah (me : cabenya kecil2 jadi pakai agak banyak)
- Gunakan Bubur Beras :
- Ambil 100 ml air
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Ambil 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Kimchi: Cuci bersih sawi putih, kemudian iris-iris seukuran satu suapan, atau bisa juga dibiarkan utuh. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas hingga seluruh bagian sawi terbumbui. Kemudian, rendam sawi putih tadi yang sudah diberi bumbu selama semalam. Kimchi sudah siap dihidangkan keesokan harinya.
Cara meracik Kimchi Sawi Putih:
- Rendam sawi dengan air dan garam kasar, diamkan ± 30-60 menit (remas sesekali).
- Siapkan bubur beras : campur tepung beras, air dan gula, aduk rata kemudian masak hingga mengental ➡ sisihkan.
- Jika sawi sudah mulai layu/ lemas, cuci sawi di bawah air mengalir sebanyak 2-3 kali (sampai asinnya hilang). Peras dan tiriskan.
- Siapkan wadah untuk mencampur. Masukkan sawi, sayuran pelengkap, bumbu halus dan bubur beras. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan toples/ wadah kedap udara, masukkan kimchi yang sudah dicampur tadi ke dalam toples. Simpan selama 2-3 hari disuhu ruangan. - Selamat mencoba 😊
Sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan air mengalir hingga ke lembar terdalam daun sawi. Sayuran yang paling umum digunakannya adalah sawi putih dan lobak. Tumis sawi putih pedas ini akan sangat nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat di siang hari. Rasanya yang pedas akan menyegarkan ketika musim panas. Sawi putih dan lobak merupakan sayuran yang paling sering digunakan untuk membuat kimchi Korea.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kimchi Sawi Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
