Sedang mencari ide resep kimchi sawi putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi sawi putih yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara membuat kimchi korea: - Belah sawi putih menjadi dua bagian lalu cuci hingga benar-benar bersih dari kotoran yang menempel. - Taburi sawi yang telah dicuci dengan garam kasar hingga. Pilihan jenis kimchi sawi, lobak & timun / campur. Kimchi merupakan asinan khas dari Korea yang menggunakan sawi putih sebagai bahan baku utamanya. membuat kimchi merupakan salah satu cara untuk mengawetkan sayuran sehingga tetap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi sawi putih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kimchi sawi putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kimchi sawi putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Sawi Putih memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Kimchi Sawi Putih:
- Ambil 1 buah sawi putih besar
- Gunakan 3 buah wortel
- Ambil 1/2 buah pir madu (boleh di ganti apel fuji)
- Sediakan 3 tangkai daun bawang
- Siapkan Bahan Pasta Cabai
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan Garam dapur atau garam kasar
- Gunakan 1 sdm tepung beras
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil 2 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 50 gram bubuk cabai
Cara Membuat Kimchi: Cuci bersih sawi putih, kemudian iris-iris seukuran satu suapan, atau bisa juga dibiarkan utuh. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas hingga seluruh bagian sawi terbumbui. Kemudian, rendam sawi putih tadi yang sudah diberi bumbu selama semalam. Kimchi sudah siap dihidangkan keesokan harinya.
Langkah-langkah meracik Kimchi Sawi Putih:
- Cuci sawi, lalu lepas setiap helainya, dan balurkan garam secara merata ke setiap helainya. Setelah selesai, diamkan selama 1 jam hingga sawi layu. Kemudian potong kecil
- Iris wortel, buah pir, dan daun bawang panjang-panjang dengan ukuran yang cukup kecil
- Membuat pasta cabai pertama haluskan bawang putih, bawang bombay dan jahe, sisihkan. Lalu masak air dengan tepung beras dan gula sampai menjadi pasta. Biarkan dingin sampai suhu ruang. Campurkan kecap ikan dan bubuk cabai, aduk sampai rata (usahakan saat mengaduk menggunakan sarung tangan plastik untuk makanan)
- Masukkan irisan daun bawang, wortel dan buah pir dalam pasta cabai. Aduk rata, kemudian balurkan campuran pasta cabai pada sawi, aduk rata.
- Kimchi bisa langsung disajikan, atau bila ingin menikmati sensasi rasa lebih asam kimchi bisa disimpan dalam wadah tertutup selama 2 hari dalam suhu ruang.
Sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan air mengalir hingga ke lembar terdalam daun sawi. Sayuran yang paling umum digunakannya adalah sawi putih dan lobak. Tumis sawi putih pedas ini akan sangat nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat di siang hari. Rasanya yang pedas akan menyegarkan ketika musim panas. Sawi putih dan lobak merupakan sayuran yang paling sering digunakan untuk membuat kimchi Korea.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kimchi sawi putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
