Lagi mencari ide resep kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) menggunakan 21 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari):
- Siapkan Sayuran
- Siapkan 1 bonggol besar sawi putih
- Siapkan 1/2 lobak putih potong korek api
- Gunakan 1 buah wortel potong korek api
- Ambil 1 lembar daun bawang belah 2 dan potong 2 cm
- Gunakan Bahan rendaman
- Sediakan 4 liter Air
- Sediakan 4 sdm Garam
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe kupas
- Gunakan 1/2 bagian bawang bombay
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Gunakan Bumbu tambahan
- Siapkan 2 sdm gochujang
- Sediakan 2 sdm gochugaru (cabe bubuk)
- Ambil 1 sdm madu
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan Bubur beras ketan
- Sediakan 1 sdm tepung ketan putih
- Gunakan 3 sdm air
Cara menyiapkan Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari):
- Siapkan bahan-bahan
- Belah dua sawi putih seperi pada gambar dan buang bagian stem / akar dengan cara menyilang. Siapkan wadah besar, masukan garam dan air lalu rendam sawi 60 menit sambil sesekali diremas
- Cuci bahan bumbu halus lalu blender dengan air 4 sdm
- Membuat bubur tepung ketan dengan cara masukan air dan tepung lalu masak dengan api sedang, aduk hingga mengental dan angkat
- Siapkan wadah, masukan bumbu halus lalu masukan satu persatu bumbu tambahan kecuali Gochugaru lalu tambahkan daun bawang dan bubur tepung ketan
- Masukan lobak dan wortel yang sudaj dipotong ukuran korek api lalu masukan gochugaru atau bubuk cabe
- Aduk hingga rata dan tercampur
- Setelah 1 jam sawi yang direndam air garam dicuci 3x dengan air mengalir dan tiriskan
- Baluri tiap helai daun sawi dengan bumbu kimchi yang tadi sudah dibuat hingga rata
- Masukan kimchi kedalam toples kaca kedap udara dan diamkan selama 2 hari untuk fermentasi. Cek sesekali jika ada gelembung artinya kimchi sedang berfermentasi
- Setelah 2 hari bisa dimasukan kedalam kulkas. Selesai dan bisa disantap langsung atau sebagai side dish Mie Goreng, Topokki atau makanan lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
