Lagi mencari inspirasi resep kimchi sawi putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi sawi putih yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi sawi putih, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kimchi sawi putih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cara membuat kimchi korea: - Belah sawi putih menjadi dua bagian lalu cuci hingga benar-benar bersih dari kotoran yang menempel. - Taburi sawi yang telah dicuci dengan garam kasar hingga. Pilihan jenis kimchi sawi, lobak & timun / campur. Kimchi merupakan asinan khas dari Korea yang menggunakan sawi putih sebagai bahan baku utamanya. membuat kimchi merupakan salah satu cara untuk mengawetkan sayuran sehingga tetap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kimchi sawi putih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kimchi Sawi Putih memakai 16 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Kimchi Sawi Putih:
- Ambil Bahan Utama
- Sediakan 2 sawi putih
- Gunakan Bahan Tambahan
- Sediakan 1 buah wortel
- Sediakan 5 batang bawang daun
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu Kimchi
- Ambil 3 sdm tepung beras
- Siapkan 200 mL air
- Ambil 5 sdm kecap ikan
- Sediakan 3 sdm minyak wijen
- Sediakan 3 sdm gula
- Ambil 3 sendok ikan teri
- Gunakan 2 sdm cabai merah giling tanpa biji
- Siapkan 7 sdm bubuk cabai
Cara Membuat Kimchi: Cuci bersih sawi putih, kemudian iris-iris seukuran satu suapan, atau bisa juga dibiarkan utuh. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas hingga seluruh bagian sawi terbumbui. Kemudian, rendam sawi putih tadi yang sudah diberi bumbu selama semalam. Kimchi sudah siap dihidangkan keesokan harinya.
Langkah-langkah mengolah Kimchi Sawi Putih:
- Sawi putih dicuci terlebih dahulu. Tiriskan lalu potong menjadi 4 bagian. Sawi putih di beri garam di tiap helainya. Garam secukupnya.
- Sawi yang telah digarami didiamkan selama 4 jam. Hingga sawi menjadi layu.
- Sambil menunggu sawi yang digarami. Potong wortel seperti korek api. Bawang daun dipotong kecil2. Bawang putih dan jahe dihaluskan serta ikan teri di cincang.
- Campurkan tepung beras dengan air. Lalu panaskan dengan api kecil hingga mengental.
- Campurkan bubuk cabai, cabai merah giling, minyak wijen, kecap ikan, gula dan ikan teri. Aduk hingga rata.
- Masukkan wortel, bawang daun, bawang putih, dan jahe ke dalam bumbu. Aduk hingga rata.
- Sawi yang telah didiamkan kemudian dibilas dengan air bersih. Kemudian ditiriskan.
- Setelah ditiriskan, sawi dibumbui dengan bumbu yang telah jadi tadi. Lumuri sawi dengan bumbu hingga bumbu merata.
- Masukan sawi yang telah dibumbui ke dalam wadah tertutup.
- Diamkan sawi di suhu ruang selama 2 hari.
- Kimchi yang sudah jadi bisa disimpan ke dalam kulkas.
- Kimchi siap disajikan dengan ramen atau makanan lainnya.
Sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan air mengalir hingga ke lembar terdalam daun sawi. Sayuran yang paling umum digunakannya adalah sawi putih dan lobak. Tumis sawi putih pedas ini akan sangat nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat di siang hari. Rasanya yang pedas akan menyegarkan ketika musim panas. Sawi putih dan lobak merupakan sayuran yang paling sering digunakan untuk membuat kimchi Korea.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kimchi sawi putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
