Lagi mencari ide resep sayur godog (sayur ketupat betawi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur godog (sayur ketupat betawi) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur godog (sayur ketupat betawi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur godog (sayur ketupat betawi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Selain enak di sajikan bersama kuah kedua masakan tersebut, lontong maupun ketupat juga selalu enak disajikan bersama kuah sayur lainnya. Sayur ketupat betawi ini bercitarasa gurih, manis,sedap dengan menggunakan pepaya muda yang diparut serta kacang mete membuat kuahnya menjadi kental.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur godog (sayur ketupat betawi) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Godog (sayur ketupat betawi) memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Sayur Godog (sayur ketupat betawi):
- Siapkan 1/2 kg kacang panjang
- Gunakan 1 bh pepaya muda ukuran besar
- Siapkan 3 buah kentang
- Ambil 1 papan pete
- Gunakan 🧅 Bumbu rempah geprek
- Sediakan 10 bh daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 3 tangkai sereh
- Gunakan 🧄 Bumbu halus
- Gunakan 1/4 kg cabe merah keriting yg sudah di rebus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 8 bh kemiri
- Siapkan 1 bungkus ebi
- Siapkan 1 potong terasi
- Sediakan Santan dari 1 buah kelapa
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt penyedap
- Ambil 2 potong gula merah
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
Sayur godog is best served with lontong/ketupat (Indonesian steamed rice cake), but can also be served with steamed white rice. Sayur godog a la Betawi yang ngetrend untuk menemani ketupat atau lontong ini pas disajikan sebagai salah satu menu Lebaran. Menuju ke sayur godog kali ini. Resepnya sudah pernah saya share sebelumnya klik link disini untuk melihat resep sebelumnya, dan kini direcook dengan sedikit.
Cara menyiapkan Sayur Godog (sayur ketupat betawi):
- Siapkan bumbu2 rempah yg di geprek,potong2 kacang panjang dan kentang,serut pepaya muda
- Siapkan bumbu halus,(kl saya d blender)tumis sampai matang (kunci nya agar sayur gurih dan tidak mudah basi bumbu di tumis sampai matang dan wangi)
- Rebus sayuran beserta bumbu2 rempah sampai setengah matang,masukan bumbu yg sudah di tumis,santan, garam,gula, penyedap dan petai. Masak sampai matang. Setelah matang taburi dengan bawang goreng.
Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat. Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya. Potong kacang panjang, lalu potong labu siam memanjang Jangan lupa untuk menggeprek serai. Baca juga: Resep Sayur Ketupat Betawi, Kuah Medok Mantap Penuh Bumbu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Godog (sayur ketupat betawi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
