Sedang mencari inspirasi resep asinan sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asinan sayur betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan sayur betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asinan sayur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asinan sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asinan Sayur Betawi memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Asinan Sayur Betawi:
- Gunakan Bahan bumbu:
- Gunakan 200 gr kacang tanah
- Gunakan 100 gr gula merah
- Gunakan 70 ml air asam jawa
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 2 sdm cuka
- Siapkan 3 buah cabai merah
- Sediakan 3 buah cabai rawit
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Bahan sayuran dan pelengkap:
- Siapkan Wortel
- Siapkan Kol
- Ambil Selada keriting
- Siapkan Tauge
- Sediakan Tahu kuning sudah dikukus
- Gunakan Kerupuk kuning
Langkah-langkah mengolah Asinan Sayur Betawi:
- Blend 100ml air dengan cabai merah dan cabai rawit. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah, lalu blend dengan 100ml air. Sisihkan.
- Siapkan wokpan, masukkan 1 sdm minyak goreng. Tuang larutan cabai. Oseng sampai mendidih. Masukkan larutan kacang, kemudian masukkan sisa air yg 300ml dari 500ml yg sudah diblend dg cabai dan kacang.
- Masukkan gula merah, air asam, cuka, gula dan garam. Aduk terus sampai mengental. Tes rasa. Sisihkan.
- Siapkan bahan sayur. Cuci bersih semua. Serut kol, wortel, siapkan tauge, kukus tahu kuning. Tata di piring. Siram dengan kuah kacang. Sajikan dengan kerupuk kuning dan pink.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asinan sayur betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
