Lagi mencari ide resep gulai sayur kapau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai sayur kapau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini. Resep Sayur Kapau Paling Enak dan Mudah Dibuat, Nyesel Kalau Enggak Dicoba! Sayur yang satu ini pas banget nih disajikan bersama dengan nasi hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai sayur kapau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai sayur kapau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai sayur kapau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Sayur Kapau memakai 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Gulai Sayur Kapau:
- Siapkan 1/2 bagian kol diiris
- Sediakan 8 lonjor kacang panjang diiris
- Sediakan 1 kotak santan kara 200 ml
- Gunakan 1,5 liter air (1.25 l santan cair + 250 ml santan kental)
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Siapkan 2 sdt penuh garam
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan 1 sdt penuh gula
- Sediakan Bumbu cemplung
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 helai daun kunyit sobek2
- Gunakan 5 daun jeruk
- Sediakan 3 daun salam besar
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 9 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Sediakan 5 cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 buah pala
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau. Proses pembuatan gulai kapau ini menggunakan api kecil dan. Sayur Nangka Kapau menggunakan nangka muda kupas dengan daun kol dan kacang panjang. Nasi Kapau diidentikkan dengan sayur gulai nangka.
Cara meracik Gulai Sayur Kapau:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan semua bumbu cemplung, tumis hingga harum
- Masukkan santan cair masak hingga mendidih lalu masukkan santan kental aduk sebentar
- Masukkan sayuran dan telur rebus, beri garam, gula dan kaldu bubuk instan, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental, koreksi rasa dan sajikan.
Selain itu potongan gulai sayuran di kedai kapau biasanya lebih besar. Misalnya saja pada kol, tidak dipotong-potong, melainkan disajikan. Nasi Kapau ini merupakan nasi putih yang biasa dimakan dengan beraneka macam lauk dan sambal , seperti gulai sayur nangka , gulai tunjang, gulai cancan, gulai babat. Bahan pelengkap nasi kapau berbeda-beda dimulai dari gulai tunjang, gulai ikan. teri balado, ayam goreng, ayam lado hijau, itiak lado hijau, goreng belut, rendang daging, rendang ayam, gulai sayur. Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai sayur kapau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
