Lagi mencari ide resep sayur kapau khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur kapau khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur kapau khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur kapau khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur kapau khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Kapau Khas Padang menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Sayur Kapau Khas Padang:
- Gunakan 15 batang baby buncis, buang ujungnya
- Sediakan 7 lonjor kacang panjang, potong kira-kira 5 cm
- Gunakan 1/4 bonggol kol/ kubis, potong agak lebar
- Gunakan 220 ml air
- Ambil 130 ml santan cair KARA
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 biji asam kandis
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdm lada bubuk
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 1 bonggol bawang pentol besar (10 siung bawang merah)
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 50 ml air (jika pakai blender)
Cara membuat Sayur Kapau Khas Padang:
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama asam kandis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas sampai wangi dan terlihat berminyak. Masukan buncis dan kacang panjang.
- Masukan buncis dan kacang panjang. Tambahkan air dan santan.
- Masukan kaldu bubuk, garam, lada bubuk.
- Masukan kol. Aduk-aduk. Masak sambil tutup pancinya sampai semua sayuran matang dan layu.
- Matikan api. Siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Kapau Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
