Anda sedang mencari inspirasi resep ketupat sayur kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat sayur kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketupat sayur kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ketupat sayur kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ketupat Sayur Kuning menggunakan 22 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Ketupat Sayur Kuning:
- Ambil 200 g sawi putih
- Sediakan 1 buah wortel
- Siapkan 1/2 bonggol jagung
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 buah cabai hijau besar buang biji
- Siapkan 1 iris jeruk lemon
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Ambil 4 sdm himsalt
- Sediakan 1 L air
- Siapkan 1/2 sdt minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 1 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri sangrai
- Gunakan 1 iris lengkuas
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil 2 potong rendang daging sapi, suir-suir
- Ambil 4 sdm teri panggang
- Gunakan 4 sdm tempe_kentang bumbu kuning
- Sediakan 1 keping bihun jagung, direbus
- Siapkan 3 sdm bawang goreng
Cara mengolah Ketupat Sayur Kuning:
- Siapkan, bersihkan sayuran. Potong sesuai selera. Iris tipis sawi putih. Potong balok korek api wortel dan iris menyisir jagung. Sisihkan.
- Dididihkan air dalam panci untuk membuat kuah sayur.
- Siapkan bahan² bumbu halus. Potong dua bagian, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tiriskan
- Haluskan bumbu dengan blender, beri sedikit air agar mudah menghaluskannya.
- Tumis kembali bumbu halus (bersama daun jeruk), hingga harum dan air menyusut.
- Masukkan bumbu ke dalam air mendidih, kecilkan api. Tambahkan wortel, masak hingga 1/2 matang.
- Masukkan jagung dan sawi putih. Aduk, tunggu hingga meletup² dan sayur matang.
- Tambahkan cabai, matikan api, hilangkan uap panas. Beri perasan jeruk dan taburi dengan himsalt. Aduk.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Tata dalam wadah saji: bihun jagung, ketupat dan suiran daging rendang. Tuang kuah sayur kuning di atasnya.
- Lengkapi dengan *teri panggang - (lihat resep)
- Lengkapi juga dengan *tempe kentang bumbu kuning. Taburi dengan bawang goreng bila suka. - (lihat resep)
- Ketupat sayur kuah kuning siap disantap bersama anggota keluarga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketupat sayur kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
