Sedang mencari inspirasi resep sayur labusiam / sayur ketupat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur labusiam / sayur ketupat yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja. Sayur labu siam model gini khas sekali Saat membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya cuma bikin sayurnya saja, untuk ketupat atau lontongnya beli di pasar. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur labusiam / sayur ketupat, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur labusiam / sayur ketupat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur labusiam / sayur ketupat yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Labusiam / Sayur Ketupat memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Sayur Labusiam / Sayur Ketupat:
- Sediakan 2 buah labusiam (serut)
- Gunakan 3 lbr kacang panjang (potong kecil)
- Sediakan 1/4 tempe potong2 kecil memanjang
- Sediakan 3 btr telur rebus
- Ambil 500 ml santan (saya 130 santan kara + air)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 1 buah cabe merah besar buang biji (skalian utk anak)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm ebi
- Siapkan Bahan celup :
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 2 lbr daun jeruk buang tulangnya
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan daya tahan hidup yang tinggi. Karena bisa dijadukan sayur dan menu makanan sehat, maka buah labu siam memiliki nilai ekonomis untuk dijual. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Mulai dari rendang, ketupat sayur, sampai opor ayam.
Cara membuat Sayur Labusiam / Sayur Ketupat:
- Labusiam yg sudah diserut d beri garam lalu d remas2 sebentar hingga teksturnya lunak, cuci tiriskan. Didihkan 500 ml air dipanci masukkan labu, kacang panjang, dan tempe aduk rata.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkias tumis hingga bumbu matang lalu masukkan tumisan bumbu k dlam panci aduk rata.
- Tuang santan, beri gula garam kaldu bubuk sesuai selera, aduk2 terus agar santan tidak pecah.
- Masukkan telur rebus proses hingga semua matang, tes rasa angkat dan sajikan.
- Sayur ketupat siap untuk dinikmati, sumpah enak bgt ini 😋😋
- Disantap dan dihidangkan bersama teman2nya.. enjoy it.. 😋😋
Sayur ketupat adalah salah satu menu khas lebaran yang dilengkapi dengan labu siam, telur rebus, kerupuk dan sambal. Jika kamu lebih memilih memasak sayur ketupat lebaran dibanding membeli di luar. Sayur asem, lodeh, sayur santan, dan tumisan adalah beberapa contohnya. Resep kali ini akan menyajikan tumis labu siam yang simpel, sangat mudah dibuat, dan lezat. Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur labusiam / sayur ketupat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
