Lagi mencari inspirasi resep sate ambal khas kebumen yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ambal khas kebumen yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ambal khas kebumen, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate ambal khas kebumen enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sapa Indonesia Akhir Pekan kali ini kedatangan dua orang chef, yaitu Budiyono Sudarso dan Tugiman. Kedua para chef ini akan membuat kuliner khas Kebumen. Sate Ambal Khas Kebumen, Warisan Kuliner Nusantara yang Kamu Harus Tahu.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate ambal khas kebumen yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Ambal Khas Kebumen menggunakan 24 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Sate Ambal Khas Kebumen:
- Siapkan 250 gr dada ayam fillet
- Gunakan Tusuk sate
- Siapkan Bumbu Marinasi ayam (haluskan)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Sejumput jinten bubuk
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm gula merah,sisir
- Gunakan Bahan Saus Tempe:
- Siapkan 100 gr tempe kukus,haluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 sdm gula merah,sisir
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan Secukupnya air matang
- Siapkan Bumbu oles:
- Siapkan Sisa bumbu marinasi
- Sediakan 2 sdm margarine
- Ambil 1 sdm kecap manis
Dia itu make kacang kedelai dan kacangnya lembut, jadinya enaakk 😋😋. Kuliner khas dari Kebumen ini wajib masuk list makanan khas yang harus kamu beli saat mampir ke sana! Jika kebanyakan satai, khususnya satai Madura, menggunakan sambal kacang, satai ambal menggunakan tempe rebus untuk membuat sambalnya. Selain sate Madura atau sate Padang, salah satu sate yang wajib dicoba yaitu sate ambal khas Kebumen.
Langkah-langkah mengolah Sate Ambal Khas Kebumen:
- Cuci bersih ayam, potong dadu ayam lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan sebentar,lalu bilas dengan air matang.
- Siapkan bumbu halus,dan haluskan dengan chopper
- Penampakan setelah dihaluskan (kenapa aku pakai chopper,karena buat bumbunya malam harusnya diulek,karena kalo ngulek malam malam ga enak sama tetangga 😁) a
- Baluri ke ayam,masukkan kaldu jamur,gula merah dan bumbu yang sidah dihaluskan
- Aduk rata agar meresap ke ayam
- Kemudian tutup dengan plastik wrap,dan simpan di kulkas semalaman agar lebih meresap ke ayam bumbunya
- Paginya. Siapkan panci kukusan, kukus -/+ 15 menit tempe dan ayam yang sudah dikeluarkan dari kulkas
- Keluarkan tempe dan ayam. Haluskan tempe dengan menguleknya
- Ulek bawang merah,putih,cabe merah dan rawit
- Siapkan wajan,tumis bumbu halus bahans saus. Bumbui kaldu jamur,gula merah
- Masukkan tempe dan aduk rata,masak sebentar. Angkat dan sisihkan,biarkan hingga uap panas hilang.
- Siapkan blender,masukkan bahan saus tambahkan air asam jawa,kecap manis,dan air matang secukupnya. Blender hingga halus
- Tusukkan dada ayam fillet yang sudah di kukus,kemudian panggang dengan teflon/happycall dengan olesi bumbu oles tipis tipis panghang sampai matang.
- Siapkan piring saji,tata sate dan tuang bahan saus.dan sajikan
- Satenya wangi rempah.
Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang, sate ambal disiram dengan sambal tempe. Sata ambal kebumen menawarkan keunikannya loh, simak artikel berikut untuk lebih jelasnya. Kebumen menawarkan berbagai masakan khasnya salah satu dari semua sajian makanan daerahnya ialah sate ambal yang terkenal hingga penjuru jawa. Sate yang merupakan kuliner asli Indonesia ternyata tidak hanya tersaji dari satu racikan bumbu saja, melainkan terdapat banyak varian sate khas nusantara yang bisa menjadi pilihan menu makan ajib sebagai lauk pauknya seperti halnya sate ambal ini. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Kedai Sate Ambal - Khas Kebumen, Indonesia yet.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Ambal Khas Kebumen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
