Lagi mencari ide resep sate ambal khas kebumen yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ambal khas kebumen yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ambal khas kebumen, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate ambal khas kebumen yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sapa Indonesia Akhir Pekan kali ini kedatangan dua orang chef, yaitu Budiyono Sudarso dan Tugiman. Kedua para chef ini akan membuat kuliner khas Kebumen. Sate Ambal Khas Kebumen, Warisan Kuliner Nusantara yang Kamu Harus Tahu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate ambal khas kebumen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sate Ambal Khas Kebumen memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Sate Ambal Khas Kebumen:
- Ambil 15 gr dada ayam fillet
- Sediakan Bumbu marinasi :
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt jinten
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 cm jahe
- Sediakan Bumbu bakar :
- Gunakan 1 sdm margarin
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan Bumbu sambal :
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah cabai rawit merah
- Ambil 4 buah cabai merah keriting
- Gunakan 1 buah adam kandis
- Gunakan 2 1/2 keping gula merah
- Ambil Secukupnya garam dan vetsin
Dia itu make kacang kedelai dan kacangnya lembut, jadinya enaakk 😋😋. Kuliner khas dari Kebumen ini wajib masuk list makanan khas yang harus kamu beli saat mampir ke sana! Jika kebanyakan satai, khususnya satai Madura, menggunakan sambal kacang, satai ambal menggunakan tempe rebus untuk membuat sambalnya. Selain sate Madura atau sate Padang, salah satu sate yang wajib dicoba yaitu sate ambal khas Kebumen.
Langkah-langkah meracik Sate Ambal Khas Kebumen:
- Haluskan bumbu marinasi, dan lakukan marinasi pada ayam nya selama 1 jam.
- Bilas menggunakan air matang, kemudian tusuk2 menjadi tusuk sate. Siapkan dan campur rata margarin dan kecap, balur rata ke tusuk sate dgn bantuan kuas.
- Siapkan panggangan, oles panggangan dengan bumbu bakaran, taruh dan tata tusukan satenya. Bila sudah mulai putih dibagian bawah, balik bagian sebaliknya. Panggang hingga medium well. Saya lebih suka medium well, karna minyak lemak masih nempel dan rasanya enak serta juicy.
- Bumbu sambal : kukus/rebus tempe selama 5 menit. Tiriskan sebentar lalu haluskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai yg sudah dihaluskan, hingga harum. Lalu masukkan air, kemudian tempe. Masak hingga mendidih. Tambahkan asam kandis, gula merah, garam dan sejumput vetsin. Masak hingga air surut sebagian dan minyak nya sudah keluar dari bumbu. Dinginkan
- Tata sedemikian rupa, sate dan bumbu sambalnya. Lebih nikmat dimakan dengan bawang merah iris. Dan jika kurang pedas, bisa ditambahkan irisan cabai rawit. Ini uweenaakk bangett…
Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang, sate ambal disiram dengan sambal tempe. Sata ambal kebumen menawarkan keunikannya loh, simak artikel berikut untuk lebih jelasnya. Kebumen menawarkan berbagai masakan khasnya salah satu dari semua sajian makanan daerahnya ialah sate ambal yang terkenal hingga penjuru jawa. Sate yang merupakan kuliner asli Indonesia ternyata tidak hanya tersaji dari satu racikan bumbu saja, melainkan terdapat banyak varian sate khas nusantara yang bisa menjadi pilihan menu makan ajib sebagai lauk pauknya seperti halnya sate ambal ini. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Kedai Sate Ambal - Khas Kebumen, Indonesia yet.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ambal khas kebumen yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
