Sedang mencari ide resep sate ambal khas kebumen yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ambal khas kebumen yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sapa Indonesia Akhir Pekan kali ini kedatangan dua orang chef, yaitu Budiyono Sudarso dan Tugiman. Kedua para chef ini akan membuat kuliner khas Kebumen. Sate Ambal Khas Kebumen, Warisan Kuliner Nusantara yang Kamu Harus Tahu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ambal khas kebumen, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate ambal khas kebumen enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate ambal khas kebumen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Ambal khas Kebumen menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Sate Ambal khas Kebumen:
- Sediakan 400 gr dada ayam fillet
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu marinasi :
- Ambil 7 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 buah pala
- Gunakan 2 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 sdm gula merah, sisir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bumbu saus tempe :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Siapkan 3 tangkup kecil gula merah
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Secukupnya irisan bawang merah
- Sediakan Secukupnya potongancabe rawit
- Sediakan Secukupnya perasan jeruk limau (jika suka)
Dia itu make kacang kedelai dan kacangnya lembut, jadinya enaakk 😋😋. Kuliner khas dari Kebumen ini wajib masuk list makanan khas yang harus kamu beli saat mampir ke sana! Jika kebanyakan satai, khususnya satai Madura, menggunakan sambal kacang, satai ambal menggunakan tempe rebus untuk membuat sambalnya. Selain sate Madura atau sate Padang, salah satu sate yang wajib dicoba yaitu sate ambal khas Kebumen.
Langkah-langkah membuat Sate Ambal khas Kebumen:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis sebentar, lalu bilas dan tiriskan. Tusuk2 dengan tusukan sate.
- Haluskan bumbu halus. Oleskan pada ayam yang telah di tusuk tadi. (Bisa juga marinasi dl br di tusukan tapi saya malas belepotan tangannya). marinasi selama minimal 2 jam agar bumbu meresap (bisa taruh di chiller).
- Panaskan wajan teflon dengan sedikit minyak goreng, lalu bakar sate dengan api kecil. Bolak balik hingga agak gosong lalu angkat.
- Bisa juga dengan di bakar sebentar setelah proses tadi agar ada efek burning.
- Rebus tempe bersama sedikit air, cabai, bawang putih dan bumbu sisa marinasi selama 5 menit. Lalu blender halus.
- Panaskan blenderan tadi di panci hingga mengental. Sajikan bersama sate, pelengkap dan ketupat (saya nasi putih).
Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang, sate ambal disiram dengan sambal tempe. Sata ambal kebumen menawarkan keunikannya loh, simak artikel berikut untuk lebih jelasnya. Kebumen menawarkan berbagai masakan khasnya salah satu dari semua sajian makanan daerahnya ialah sate ambal yang terkenal hingga penjuru jawa. Sate yang merupakan kuliner asli Indonesia ternyata tidak hanya tersaji dari satu racikan bumbu saja, melainkan terdapat banyak varian sate khas nusantara yang bisa menjadi pilihan menu makan ajib sebagai lauk pauknya seperti halnya sate ambal ini. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Kedai Sate Ambal - Khas Kebumen, Indonesia yet.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate ambal khas kebumen yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
