Lagi mencari ide resep sate ambal khas kebumen yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ambal khas kebumen yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sapa Indonesia Akhir Pekan kali ini kedatangan dua orang chef, yaitu Budiyono Sudarso dan Tugiman. Kedua para chef ini akan membuat kuliner khas Kebumen. Sate Ambal Khas Kebumen, Warisan Kuliner Nusantara yang Kamu Harus Tahu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ambal khas kebumen, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate ambal khas kebumen yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate ambal khas kebumen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Ambal khas Kebumen menggunakan 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Sate Ambal khas Kebumen:
- Gunakan 500 gr dada ayam filet, potong dadu
- Sediakan Secukupnya tusuk sate
- Ambil 🌸 Bumbu Olesan Sate : 🌸
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Siapkan 🌸Bumbu Marinasi Ayam 🌸
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 sdm gula merah sisir
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Siapkan 🌸Bahan Saus Tempe :🌸
- Ambil 200 gr tempe, kukus haluskan
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 4 sdm gula merah sisir halus
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 250 ml air
Dia itu make kacang kedelai dan kacangnya lembut, jadinya enaakk 😋😋. Kuliner khas dari Kebumen ini wajib masuk list makanan khas yang harus kamu beli saat mampir ke sana! Jika kebanyakan satai, khususnya satai Madura, menggunakan sambal kacang, satai ambal menggunakan tempe rebus untuk membuat sambalnya. Selain sate Madura atau sate Padang, salah satu sate yang wajib dicoba yaitu sate ambal khas Kebumen.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Ambal khas Kebumen:
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong dadu.
- Haluskan bumbu marinasi. Lalu masukkan bumbu marinasi kedalam potongan daging ayam, aduk hingga tercampur rata. Lalu diamkan kurleb 20 - 30 menit.
- Rendam tusuk sate dalam air sebentar, biar nanti saat dibakar tidak gosong. Lalu tusuk"daging ayam dengan tusuk sate, lakukan sampai habis.
- Campur sisa bumbu marinasi dengan bumbu untuk olesan sate aduk rata.
- Bakar sate sampai setengah matang (saya pakai teflon) lalu olesi dengan bumbu oles bakar sampai matang dan sambil sesekali dibolak balik biar matang merata. Lakukan sampai sate habis.
- "Buat Saus Tempe" : Tumis bumbu saus tempe sampai matang dan tidak langgu, lalu tambahkan garam dan gula merah aduk rata, tambahkan air dan tempe yang sudah dihaluskan, aduk rata, masak sampai mendidih.
- Tambahkan kecap, masak hingga mendidih dan kuah menyusut ngental dan matang. Koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, angkat.
- Sajikan sate dengan saus tempe, taburi dengan bawang goreng. Bisa disandingkan dengan nasi putih atau ketupat 👌
Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang, sate ambal disiram dengan sambal tempe. Sata ambal kebumen menawarkan keunikannya loh, simak artikel berikut untuk lebih jelasnya. Kebumen menawarkan berbagai masakan khasnya salah satu dari semua sajian makanan daerahnya ialah sate ambal yang terkenal hingga penjuru jawa. Sate yang merupakan kuliner asli Indonesia ternyata tidak hanya tersaji dari satu racikan bumbu saja, melainkan terdapat banyak varian sate khas nusantara yang bisa menjadi pilihan menu makan ajib sebagai lauk pauknya seperti halnya sate ambal ini. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Kedai Sate Ambal - Khas Kebumen, Indonesia yet.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ambal khas kebumen yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
