Lagi mencari inspirasi resep sate padang bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Sate Padang Bumbu Kuning: Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga berubah warna dan harum. Tambahkan bubuk kari instan, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis, daun kunyit, bunga lawang, dan kapulaga. Resep Dan Cara Membuat Bumbu Kuning Sate Padang Pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate padang bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate padang bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Padang bumbu kuning memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Sate Padang bumbu kuning:
- Siapkan 1.5 kg daging sapi (resep asli 1 lidah sapi)
- Sediakan 1 batang sereh digeprek
- Ambil 1 ruas jahe digeprek
- Gunakan 1 ruas laos digeprek
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit disobek2 kemudian diikat
- Siapkan 4-5 sdm tepung beras dilarutkan dg secukupnya air
- Ambil 1 sdt bumbu kari (tambahan dr sy)
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Bumbu dihaluskan:
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdt merica (sy 1/2 sdt)
- Sediakan 10 buah cabe rawit (lagi2 sy skip)
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Ketupat atau lontong
- Gunakan Bawang merah goreng
Seperti sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan banyak lainnya. Bahkan saat ini ada jenis makanan baru yang lagi populer, yaitu sate taichan. Dibawah kita akan berikan aneka cara membuat sate ayan beserta bumbu khas yang enak, lezat dan sederhana. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat.
Langkah-langkah meracik Sate Padang bumbu kuning:
- Potong dadu daging sapi. Didihkan secukupnya air, kemudian masukkan potongan daging. Rebus sampai lemak2 daging keluar (busa2 mengambang) tiriskan daging & buang airnya.
- Lumuri daging dengan bumbu halus, laos, daun jeruk, sere, jahe, daun kunyit dan garam. Diamkan 30 menit.
- Masukkan ke wajan, tambahkan air kurang lbh 1.5 liter, garam dan sdkt gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tiriskan daging yg sudah empuk. Kemudian tusukkan ke tusuk sate. Pada step ini daging sdh matang dan sdh bisa dimakan.
- Olesi daging sate dengan minyak goreng kemudian panggan/ bakar.
- Air sisa rebusan ditambahkan dengan bumbu kari dan larutan tepung beras, sambil terus diaduk agar tepung tdk menggrindil. Masak sambil diaduk hingga meletup2, jika terlalu kental bisa ditambahkan air hingga kekentalan yg diinginkan.
- Sajikan sate bersama ketupat/ lontong dan bawang merah goreng.
Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar datang tiba-tiba. Bertemankan dengan lontong atau ketupat selagi masih hangat akan terasa begitu. Misalnya adalah olahan sate usus ayam bumbu kuning. Setelah dihaluskan, tumislah bumbunya yang tadi hingga harum dan matang, kemudian tambahkan air dan masukkan juga usus, daun salam, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Kuah sate padang yang berwarana kuning ataupun agak kemerahan memang kelihatannya sangat menggoda selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sate padang bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
