Anda sedang mencari inspirasi resep sate maranggi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate maranggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. B-CHANNEL, BOGOR- Sate Maranggi Bogor 'Nyamar' (Nyate Maranggi) kini hadir di kawasan Ibu Kota, di Jalan Jagakarsa, Jakarta Selatan. Sate Maranggi yang didirikan Indra Maulana S,AB selaku.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate maranggi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Sate Maranggi:
- Ambil 1 kg daging sapi has dalam
- Siapkan Tusuk sate secukupnya
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
- Ambil 150 gr gula merah, iris halus
- Ambil 3 sdm air asam jawa
- Siapkan secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan Sambal kecap (lebih nikmat pakai acar tomat juga)
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur.
Langkah-langkah membuat Sate Maranggi:
- Potong daging sapi bentuk dadu, jangan terlalu besar.
- Campur daging dengan bumbu halus, diamkan minimal 60 menit didalam kulkas agar bumbu meresap (lebih bagus diinapkan satu malam).
- Tusuk 4 - 5 daging dalam setiap tusuk sate, bakar diatas bara api atau diatas pemanggang sate sambil diolesi bumbu rendaman. Bolak balik sambil terus diolesi bumbu, lakukan hingga sate matang (tapi jangan sampai kering)
- Sajikan selagi panas bersama kecap sambal (dan atau acar tomat).
Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas. Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Sate Maranggi merupakan kuliner khas sekaligus ikon dari Purwakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
