Sedang mencari ide resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate padang menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Sate padang:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Gunakan 2 sdm jahe halus
- Ambil 2 sdm lengkuas halus
- Sediakan 1 sdm bawang putih halus
- Sediakan 1 bungkus kecil ladaku
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 5 sdm kelapa parut
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang Sere
Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. COM - Sate Padang ini adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya menjadi pedas. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah.
Cara menyiapkan Sate padang:
- Potong daging menjadi beberapa bagian. Ungkap dengan semua bumbu sampai empuk
- Potong2 daging menjadi kecil seukuran dadu. Tusuk dengan tusuk sate
- Bakar sampai matang. Ketika membakar. Sesekali oles dengan minyak goreng yang sdh dicampur irisan bawang putih.
- Hidangkan dengan kuah sate diresep sebelumnya. Taburkan bawang goreng
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning. Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya. Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
