Lagi mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Padang menggunakan 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Sate Padang:
- Sediakan 500 gr fillet ayam, potong kotak rebus setengah matang
- Sediakan 4 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm bon cabe level 15
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula palem
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah, buang bijinya
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 buah pala
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 5 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 buah kembang lawang
- Ambil 3 buah kapulaga
Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone.
Cara mengolah Sate Padang:
- Panaskan wajan. Beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu cemplung. Masak hingga harum lagi. Masukkan ayam yang sudah di rebus setengah matang, aduk rata
- Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak hingga ayam matang
- Angkat ayam kemudian kuahnya disaring. Buang bumbu cemplungnya. Kemudian masukkan kembali kuah ke wajan. Masak kembali
- Masukkan garam, penyedap rasa dan gula palem. Aduk rata. Tes rasa
- Tambahkan larutan tepung beras kedalam kuah, aduk kuah hingga mengental
- Tusuk daging kemudian panggang di wajan anti lengket sebentar saja
- Tata sate dalam piring kemudian siram dengan kuah kaldunya. Sebelum dimakan saya tambahkan bon cabe karena kata pasukan di rumah kuahnya kurang pedas. Untuk cabe disesuaikan dengan selera masing-masing ya
Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota. Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté. One variant of Sate Padang (Padang Satay) in West Sumatra.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
