Sedang mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate Padang memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Sate Padang:
- Ambil 450 gram daging sapi
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting (resep asli + cabai merah besar)
- Siapkan 3 cm kunyit, bakar
- Ambil 1 sdt peres jinten
- Siapkan 1 buah kapulaga
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 cm jahe, memarkan
- Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 2 lembar daun kunyit, rajang kasar
- Ambil 2 biji asam kandis
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 25 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air
- Sediakan 1/2 ons kacang tanah, goreng, tumbuk kasar
- Sediakan 1 liter air
- Ambil Pelengkap: bawang merah goreng
Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Padang:
- Didihkan air, masukkan daging, aduk-aduk supaya kotorannya luruh (sekitar 2 menit), angkat, buang air rebusan. Potong-potong daging
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun kunyit, teruskan menumis
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk. Tuang air, masukkan asam kandis, bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masak hingga daging empuk dan air menyusut, koreksi rasa
- Angkat daging, tusukkan ke tusukan sate. Bakar/panggang sambil diolesi minyak goreng
- Panaskan sisa kuah, tuang larutan tepung beras. Tambahkan kacang tanah. Koreksi rasa, aduk-aduk masak hingga mendidih. Sajikan bersama sate. Taburi dengan bawang merah goreng
Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota. Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté. One variant of Sate Padang (Padang Satay) in West Sumatra.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
