Sedang mencari inspirasi resep sate maranggi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate daging sapi empuk, gurih dengan tukaran bumbu yang pas, membuat pecinta sate sapi nambah terus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate maranggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Sate Maranggi:
- Ambil 1/4 kg daging sapi
- Gunakan Tusuk sate (rendam air)
- Ambil Bumbu Rendaman
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 10 cm Lengkuas
- Siapkan 5 sendok Kecap manis
- Gunakan Nanas/daun pepaya utk mengempukkan daging
- Ambil secukupnya Garam
The really special thing with this satay lies in the sambal that goes with it. Sate Maranggi. loc : Pasar Plered Purwakarta jangan Lupa saksikan Video nya ya. Panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus.
Cara mengolah Sate Maranggi:
- Potong daging sapi seukuran sate,kemudian bungkus dgn daun pepaya,atau baur dengan nanas yg yg sdh di potong2 spy daging empuk diamkan sekitar 15-30 menit.
- Utk bahan rendaman kecuali kecap, dibersihkan kemudian di ulek (me: blender dgn sedikit air),setelah halus masukkan dlm wadah,beri kecap & garam, lalu tes rasa sesuai selera.
- Masukkan daging sapi kedalam bumbu rendaman,diamkan minimal 30 menit spy bumbu meresap ke dlm daging.
- Siapkan panggangan,bakar sate sampai matang.Utk bakar sate ini perlu fokus ya jgn ditinggal2,Krn ada kandungan manis jadi cepet gosong.Sajikan sate Maranggi dengan sambel kecap + irisan tomat, dan acar…yumm😋
Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis. Olahan sate asal Jawa barat disekitaran Purwakarta-Karawang ini asli enak & rasa yg tidak terlalu berat. Sisa daging kurban & ada sedikit lemak cocok bgt dijadikan sate Maranggi ini. Untuk mengempukkan daging bisa menggunakan daun pepaya untuk menutup daging atau bisa juga didiamkan menggunakan p.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Maranggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
