Anda sedang mencari inspirasi resep sate maranggi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate maranggi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Maranggi menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Sate Maranggi:
- Ambil 500 gram Daging sapi
- Siapkan 1 lembar Daun pepaya
- Siapkan 4 sdm Kecap manis
- Sediakan 1 sdm Minyak goreng
- Ambil 2 sdm Air asam jawa
- Ambil Secukupnya Garam dan Lada
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 butir Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 4 cm Lengkuas
- Siapkan 2 cm Jahe
- Sediakan 1 sdm Ketumbar sangrai
- Sediakan 1/4 sdt Jinten sangrai
- Siapkan 1 sdm Gula merah
- Siapkan Sambal Tomat
- Siapkan 2 buah Tomat apel (potong kasar)
- Sediakan 2 butir Bawang merah (potong kasar)
- Gunakan 5 buah Cabe rawit
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis (ambil airnya)
Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba. Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.
Langkah-langkah mengolah Sate Maranggi:
- Potong-potong daging sapi bentuk dadu. Bungkus dengan daun pepaya yang sudah di remas2 sebelumnya. Diamkan selama 30 menit.
- Campurkan daging sapi dengan bumbu halus, kecap manis, minyak goreng, air asam, garam, dan lada. Simpan di kulkas min. 30 menit.
- Tusukkan daging sapi pada tusuk sate.
- Bakar sate di atas pembakaran atau grilled pan. Olesi sesekali dengan kecap manis. Bakar sampai matang. Angkat.
- Sajikan sate maranggi dengan nasi putih panas, sambal tomat, dan kecap 🥰🥰
Sate ini memiliki citarasa yang begitu Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi? Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Maranggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
