Sedang mencari inspirasi resep sate maranggi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate maranggi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate maranggi menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Sate maranggi:
- Gunakan 500gr daging sapi
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya tusuk sate
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 cm lengkuas muda
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan Sambal tomat (acar tomat):
- Siapkan 1 bh tomat uk besar
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Sediakan 5-10 bh cabe rawit
- Sediakan Secukupnya garam,gula,cuka
Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba. Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.
Langkah-langkah mengolah Sate maranggi:
- Potong daging bentuk dadu. Bungkus menggunakan daun pepaya yg sdh di remas2. Diamkan selama 30menit. Boleh lebih. Saya sampai 1 jam, krn takut dagingnya masih alot😅.
- Haluskan bumbu, kemudian campurkan daging sapi, tambahkan kecap manis, minyak goreng, garam. Aduk rata. Simpan dalam kulkas min 30 menit. Saya diamkan semalaman.
- Tusuk-tusuk daging pada tusuk sate. Lakukan sampai habis.
- Lalu bakar di atas bara api atau grill sambil sesekali di olesi kecap sampai matang. Angkat.
- Sambal tomat: potong2 semua bahan, kemudian tambahkan garam,gula, dan cuka secukupnya. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat.
Sate ini memiliki citarasa yang begitu Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi? Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate maranggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
