Sedang mencari inspirasi resep sate klathak khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate klathak khas jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate klathak khas jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate klathak khas jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Saya kali ini mau nyobain Maknna khas yang ada di jogja, yaitu sate Klathak. Tusuk jeruji tak hanya membuat sate klathak jadi unik, namun juga membuat tiap potongan daging kambing makin lezat karena matang merata. Sate Klathak merupakan sajian khas Jogja yang bisa dipilih untuk bersantap malam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate klathak khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate klathak khas jogja menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Sate klathak khas jogja:
- Siapkan 1/4 kg daging dengan sedikit lemak potong2
- Siapkan Bumbu sate
- Gunakan 1 siung Bawang putih
- Sediakan Merica dan garam
- Sediakan Tusuk sate
- Siapkan Untuk kuah gulai:
- Sediakan 1/4 iga kambing
- Gunakan air untuk merebus
- Gunakan fiber cream sebagai pengganti santan
- Sediakan bumbu instant gulai
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Kol iris halus
- Sediakan Cabai rawit hijau
- Sediakan Tomat
- Siapkan Timun
Selain penasaran, saya juga ingin tahu tempat dimana sate. Sate klathak adalah sate kambing yang dibakar di atas bara api seperti kuliner sate pada umumnya. Namun yang membedakan adalah tusuk satenya. Alih-alih menggunakan bambu, potongan daging kambing ditusuk-tusuk dengan jeruji sepeda yang terbuat dari besi sebelum dibakar.
Cara meracik Sate klathak khas jogja:
- Potongan daging kambing dan lemak di campur dengan bumbu halus untuk sate
- Lalu tusuk daging selang seling dengan lemak.. bakar diatas teflon
- Masak tulang iga dengan teknik 5:30:7 insyaa allah lembut.. setelah menit ke 7 tambahkan bumbu instant
- Lalu beri fibercream biar semakin gurih dan berserat… koreksi rasa.
- Sajikan sate dgn pelengkap dan kuah gulai
Menikmati sore di warung kami Sate Klathak Pak Jede. Bosnya Sacoret sama Kultura sama hobi riding di BSJ (bikers subuhan Jogja) nih Mas. Yang kangen nyate klathak bisa rawuh ke tempat kami ya gaes mulai besuk sore. Sate Klathak Pak Pong merupakan salah satu destinasi kuliner legenda yang ada di Jogja. Berada di area Pasar Jejeran, daging kambing yang ditusuk dalam jeruji besi ini dibakar hingga kecokelatan dan makin enak dinikmati bersama kuah gule.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate klathak khas jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
