Lagi mencari inspirasi resep sate padang bumbu pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang bumbu pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Kuning Sate Padang Pedas. Sate Padang adalah adalah kuliner khas sumatera barat yang terbuat dari bahan daging sapi, lidah, atau jerohan seperti jantung, usus, dan tetelan dengan memakai bumbu kuah kacang kental seperti bubur ditambah cabai pedas. Seperti sate ponorogo, bumbu kacang, sate madura, padang dan banyak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang bumbu pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate padang bumbu pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate padang bumbu pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate padang bumbu pedas memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Sate padang bumbu pedas:
- Gunakan 400 gr daging ayam fillet (bs disesuaikan dgn selera)
- Sediakan 2 biji cengkeh
- Ambil 1 biji bunga lawang
- Gunakan 3 biji kapulaga
- Sediakan 1 helai daun kunyit simpulkan
- Sediakan 3 batang serai geprek
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Gunakan 100 gr tepung beras
- Sediakan bumbu halus:(bbrp bahan sdh ad stock di kulkas)
- Sediakan 1 sdm cabai kriting halus
- Gunakan 1 1/2 sdt cabai rawit halus (skip kl ga sk pedas)
- Gunakan 3 sdm bawang putih cincang
- Siapkan 6 sdm bawang merah cincang
- Ambil 1/2 butir pala
- Gunakan 2 sdm bubuk kari
- Siapkan 2 sdm bubuk kunyit (gaa ad kunyit basah)
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 4 cm jahe
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil bahan pelengkap:
- Gunakan lontong
- Ambil kerupuk
- Ambil mie-mie cemilan(di medan,abang2 sate jadiin selingan kerupuk)
- Siapkan bawang merah goreng
Aroma rempah yang kuat pada kuah sate Padang mencerminkan kelihaian orang Minang dalam mengolah bumbu. Meskipun pedas, cita rasa khas dari sate Padang pun terbukti mampu menembus. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya.
Cara meracik Sate padang bumbu pedas:
- Potong kotak daging ayam sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bahan lain daun kunyit,serai dan rempah lainnya. Aduk2 tambahkan sdkt air.. tuang ayam lalu ungkep sebentar.. angkat ayam tusuk2 di tusuk sate sisihkan.. simpan sisa bumbu tumisan
- Di panci tuang air secukupnya.. sy sekitar 650ml lalu masukkan sisa bumbu biarkan mendidih..saringbumbu..di kuah yg sdh disaring beri larutan tepung beras tuang pelan sambil diaduk cepat agar tdk menggumpal.. jika sdh terasa pas kekentalan kuahnya tes rasa..
- Bakar sate di teflon lalu hidangkan dengan irisan lontong,bawang goreng,kerupuk atau mie -mie.. note:cobain dhe pake mie-mie hancur yg cemilan ank2 itu.enak pake banget!!
Sate yang menggunakan lidah sapi ini menjadi primadona bagi penyuka makanan pedas. Tekstur kenyal dan gurih pedas dari bumbu kental yang disiram di atasnya juga dimakan dengan tambahan ketupat, menjadi pilihan yang pas ketika sedang lapar. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Bumbu sate Padang ini memakai beberapa bahan daging seperti sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate padang bumbu pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
