Sedang mencari inspirasi resep sate kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kikil yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kikil, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate kikil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Biasanya sate kikil ini aku temukan di kota serang, kotanya nenekku, huhuu tapi cepat banget habisnya kalau mau beli harus dari pagi. Kemarin lagi kebpasar liat di depan mata ada kikil, dan inget dirumah ada tusukan sate hahhaa jadi dibeli deh, saya bikin versi tidak begitu pedas supaya suami bisa. Biasanya sate kikil ini aku temukan di kota serang, kotanya nenekku, huhuu tapi cepat banget habisnya kalau mau beli harus dari pagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate kikil sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Kikil menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Sate Kikil:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1/2 kg Cecek/kikil
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 biji cabe rawit
- Sediakan 2 biji cabe merah
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 saset kecap manis
- Ambil 1 ruas Laos
- Siapkan 1 bungkuk gula merah
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Gula, garam, kaldu bubuk
Beda lagi namanya kalo di Jepara jadi sate Cecek, pun di Bogor namanya jadi sate Cungkring. Sate Kikil Cow skin satay from Java, this satay is made from boiled cow skin, skewered and seasoned either in spicy peanut sauce or yellow sauce. It has a unique sour and spicy taste. Satu lagi sate enak dari daerah pesisir Jawa Tengah yaitu sate kikil Jepara.
Langkah-langkah mengolah Sate Kikil:
- Siapkan bahan, cecek cuci bersih, masak hingga matang, cuci lagi kemudian potong sesuai selera
- Siapkan bumbu nya, kemudian haluskan bumbu, tumis & masukan bahan pelengkap tambahkan air secukupnya tunggu mendidih
- Kemudian masukan bahan, ungkep hingga bumbu meresap, tes rasa. Tunggu dingin kemudian tata dg tusuk sate
- Siap dihidangkan
Sesuai namanya, sate ini dibuat dari potongan kikil yang kenyal. Di Jepara, nama lain sate kikil adalah. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil. Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Kikil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
