Sedang mencari ide resep sate kikil padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kikil padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kikil padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate kikil padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate kikil padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Kikil Padang menggunakan 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Sate Kikil Padang:
- Siapkan 200 gram kikil sapi
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit sobek2 (saya skip)
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Ambil 2 sdm tepung beras dilarutkan dengan air
- Siapkan Bahan Tambahan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe, iris tipis
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with There are three types of sate padang, which are Sate Padang, Sate Padang Panjang, Sate Pariaman. Tusuk potongan kikil dengan tusuk sate. Panggang sate kikil di atas teflon sampai kecokelatan kemudian sajikan. Nah, itulah beberapa resep sate ala angkringan yang bisa kamu terapkan di rumah.
Langkah-langkah membuat Sate Kikil Padang:
- Rebus kikil sapi bersama daun salam dan irisan jahe sampai air mendidih. Angkat, buang air rebusannya
- Bersihkan kotoran permukaan dalam kikil menggunakan pisau dengan cara dikerok halus
- Rebus kembali kikil sapi dengan air bersih hingga kikil empuk, saya rebus kurang lebih 1 jam
- Setelah kikil empuk, angkat dan tiriskan lalu potong kotak²
- Dalam wajan atau panci aduk rata kikil dengan bumbu halus, garam, sereh, jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun kunyit jika pakai kemudian diamkan sekitar 30 menit
- Tambahkan air kira² 300 ml, garam dan sedikit gula, masak sampai bumbu meresap
- Angkat kikil dari rebusan kaldu bumbu. Kikil yang telah dimasak dengan bumbu ini sudah matang ya, dimakan seperti ini saja juga enak
- Tusuk kikil dengan tusukan sate. Siapkan grill pan atau teflon, olesi dengan sedikit minyak kemudian bakar sate kikil
- Sisa air rebusan kikil dan bumbu ditambahkan larutan tepung beras, aduk rata cepat jangan sampai bergerindil. Masak sampai meletup². Angkat. Kekentalannya sesuaikan selera ya. Kalau terlalu kental tambahkan sedikit air
- Sajikan sate dengan lontong atau ketupat, siram bumbu dan taburi bawang merah goreng, selamat mencoba
Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Places Padang, Indonesia Landmark Sate Padang. Girangnya Nia Ramadhani dapat Hadiah iPhone. dari Babe Mentua . Resep Sate Kikil, menu pelengkap dengan tekstur kenyal dan rasa yang nikmat. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kikil padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
