Sedang mencari inspirasi resep sate kikil yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kikil yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kikil, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate kikil yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Biasanya sate kikil ini aku temukan di kota serang, kotanya nenekku, huhuu tapi cepat banget habisnya kalau mau beli harus dari pagi. Kemarin lagi kebpasar liat di depan mata ada kikil, dan inget dirumah ada tusukan sate hahhaa jadi dibeli deh, saya bikin versi tidak begitu pedas supaya suami bisa. Biasanya sate kikil ini aku temukan di kota serang, kotanya nenekku, huhuu tapi cepat banget habisnya kalau mau beli harus dari pagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Kikil menggunakan 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Sate Kikil:
- Ambil 200 gr kikil sapi
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 keping gula merah
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
Beda lagi namanya kalo di Jepara jadi sate Cecek, pun di Bogor namanya jadi sate Cungkring. Sate Kikil Cow skin satay from Java, this satay is made from boiled cow skin, skewered and seasoned either in spicy peanut sauce or yellow sauce. It has a unique sour and spicy taste. Satu lagi sate enak dari daerah pesisir Jawa Tengah yaitu sate kikil Jepara.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Kikil:
- Saya pakai kulit sapi yg tebal, lalu potong dadu, rebus dg daun salam n daun jeruk, setelah mendidih buang airnya
- Ungkep dengan bumbu halus hingga meresap dan kikil lunak, test rasa
- Tusuk2 kikil dg tusukan sate, lalu panggang sebentar di wajan teflon.. siap dihidangkan bersama kecap atau sambal kacang
Sesuai namanya, sate ini dibuat dari potongan kikil yang kenyal. Di Jepara, nama lain sate kikil adalah. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil. Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
