Sedang mencari inspirasi resep ceker kuah sate padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker kuah sate padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker kuah sate padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ceker kuah sate padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ceker kuah sate padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ceker Kuah Sate Padang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Ceker Kuah Sate Padang:
- Siapkan 15 potong ceker ayam
- Siapkan 2 sdm minyak, untuk menumis
- Gunakan 4 sdm tepung beras
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 1 sdt bubuk kari
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 1 L air
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah (sesuai selera)
- Ambil 10 buah cabe rawit (sesuai selera, bisa skip kalo ga mau pedas)
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk / 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
Cara meracik Ceker Kuah Sate Padang:
- Panaskan air dan rebus ceker hingga lunak, minimal 30 menit dalam api sedang. Sisihkan, simpan air rebusan untuk kuah sate.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai, tumis hingga matang, angkat.
- Jika ceker sudah lunak, angkat dan sisihkan. Tips : Kalo cekerrnya mau dibakar/ digoreng, lumurkan sedikit bumbu halus yang sudah ditumis dan beri garam secukupnya lalu dibakar/digoreng.
- Masak kuah sate : Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan ke dalam rebusan ceker, masukkan kari bubuk, aduk hingga rata dan biarkan mendidih. Tambahkan larutan tepung beras, garam dan koreksi rasa. aduk cepat hingga rata dan mengental. Angkat.
- Sajikan ceker bersama kuah sate dan bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ceker kuah sate padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
