Lagi mencari inspirasi resep sate kerang khas padang-medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kerang khas padang-medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuliner sate yang khas dari Medan adalah sate kerang. Saat ini banyak sekali sate padang di kota medan selain itu banyak variasi rasa yang tercipta dari sate medan. Nah bagi kalian yang ingin berkuliner di kota medan, anda bisa menikmati sate padang al fresh co.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kerang khas padang-medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate kerang khas padang-medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kerang khas padang-medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate kerang khas padang-medan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Sate kerang khas padang-medan:
- Ambil 3 kg Kerang hijau
- Ambil Rebusan kerang
- Gunakan 8 lembar Daun salam
- Sediakan 3 batang Sereh (besar) digeprek diambil putihny saja
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 7 Bawang merah
- Sediakan 1 Bawang putih
- Gunakan 5 buah Cabai rawit merah (boleh lebih jika ingin pedas)
- Sediakan 20 Cabai keriting merah
- Gunakan 100 gr Lengkuas (seukuran jempol kaki lah kira2)
- Ambil 50 gr Jahe (setengahny lengkuas)
- Sediakan 2 batang Sereh besar diambil bagian putihny saja
- Siapkan 2 buah Kemiri (bulat)
- Sediakan Tambahan
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 Santan kental kelapa
- Sediakan sesuai selera Garam
- Gunakan 1 sdt Kaldu udang
- Sediakan sesuai selera Penyedap rasa jamur
- Ambil 1 sdt Lada hitam bubuk
- Ambil Proses bakar
- Sediakan Minyak goreng atau margarin untuk olesan bakaran
Selain Bolu Meranti, Durian Ucok, dan Bika Ambon, sate kerang juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang kerap jadi buruan para wisatawan. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Sate lokan memang terdengar asing karena tak banyak yang tahu jenis makanan ini. Lokan merupakan sejenis kerang yang bisa ditangkap di pesisir laut.
Cara mengolah Sate kerang khas padang-medan:
- Rebus kerang hijau dgn cara. 1. Cuci bersih kerang hijau (bisa kerang apa aja sich) sampai bersih (biasany 3-4x mencuci) kerang yg mengambang dalam air dibuang ya karena biasany sudah tidak segar. 2. Masukan kerang hijau yg bersih, daun salam, sereh dan air 500mL (airny segini aja ya ga boleh terendam kerangny) 3. Rebus kerang selama 3 menit dimulai dari mendidihnya air (kalau terlalu lama, kerangny akan crispy) 4. Pisahkan kerang dari cangkangny
- Bumbu halus. Semua bumbu halus diblender pakai minyak goreng (klo pakai air rasany ga enak). Kemudian tumis bumbu halus tsb sampai bau languk cabai hilang. Masukkan santan daun jeruk, air 500mL. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kerang yg sudah dikupas, garam, penyedap rasa, kaldu udang, garam dan lada hitam. Aduk sesekali sampai asat. Setelah asat dinginkan
- Kerang yg sudah dibumbui kemudian ditusuk sate. Kira2 satu tusuk isi 4-5 daging kerang. Kemudian kerang dipanggang sesekali dioleskan minyak goreng atau mentega. Sajikan dgn nasi uduk + sambal bawang untuk cita rasa maksimal
Kalau bumbu sate yang satu ini agak berbeda dari bumbu sate madura. Sama seperti sate pada umumnya, sate kerang disajikan dengan kecap dan sambal. Biasanya, nih, sate kerang akan terasa lebih sempurna jika dimakan bersama dengan kupang lontong. Jual Bumbu Sate Kerang Jual Bumbu Sate Kerang Melayu Deli Jual Resep Sate Kerang Medan Melayu Jual Resep Bumbu Sate. Cara Masak Rendang Padang Ala Restoran - Kreasi resep masakan khas Indonesia cara masak rendang padang asli dan menu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate kerang khas padang-medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
