Anda sedang mencari ide resep sate padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate padang menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Sate padang:
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Gunakan 6 sdm tepung beras campur dgn segelas air
- Gunakan 1 batang daun bawang iris halus
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (me: totele)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil Bahan cemplung
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 3 buah kapulaga
Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.
Cara mengolah Sate padang:
- Rebus daging selama 10 menit, buang airnya potong2 daging menjadi dadu atau sesuai selera
- Tumis bumbu halus, masukan bahan cempung, aduk2 dan tambahkan air, saat mendidih masukan daging tutup masakannya dgn penutup panci, masak 15 menit dan matikan kompor, jangan dibuka penutupnya, setelah 30 menit hidupkan kembali kompor, masak lagi 15 menit, dan matikan lagi tunggu 30 menit baru dibuka penutupnya.. (tips supaya dagingnya empuk saat dimakan)
- Angkat dan pisahkan dagingnya, tusuk dgn tusuk sate, dan bakar sebentar saja..
- Kuah sate: kuah bekas rebusan daging tadi rebus kembali, masukan gula, garam, kaldu jamur dan daun bawang
- Saat kuah sudah mulai panas, masukan tepung beras yg sudah dicampurkan dgn air, dan tambah 2 gelas air, masak dgn api kecil dgn terus diaduk2 agar tidak gosong..
- Masak kurang lebih 10-15 menit, dan apabila kuahnya terlalu kental, tambahkan air, kalo terlalu encer, tambahkan tepung yg dicampur dgn sedikit air.. tes rasa, sesuaikan dgn selera..
- Siram kuah sate ke atas sate, dan taburkan bawang goreng, dan sate siap disantap 🤤
Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
