Anda sedang mencari ide resep sate padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate padang menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Sate padang:
- Ambil 1/2 kg daging sapi has dalam
- Siapkan Air untuk merebus
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang kunyit
- Gunakan 5 cm jahe
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan Bahan lainnya
- Siapkan 5 cm laos digeprek
- Gunakan 1 bungkus kecil cengkeh
- Sediakan 3 bh bunga lawang
- Ambil 3 buah kapolaga
- Gunakan 2 bh asam kandis
- Ambil 1 lembar daun kuning
- Sediakan 2 lembar daun Salam
- Sediakan 1 batang Sereh digeprek
- Ambil 2 bungkus bubuk kari
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu
- Siapkan Tusuk sate
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Tepung beras
Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.
Cara mengolah Sate padang:
- Rebus daging sapi sampai dengan agak empuk. Angkat dan tiriskan. Potong kecil-kecil untuk ditusukan pada tusuk sate.
- Tumis bumbu halus, beserta bumbu lainnya sampai dengan harum, tambahkan bubuk kari. Setelah wangi dan matang, masukkan daging sapi yang telah direbus dan dipotong kecil. Tambahkan air kaldu. Masak hingga bumbu menyerap dan daging empuk.
- Setelah matang, diamkan selama 6 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Setelah 6 jam tusukkan daging menggunakan tusuk sate. Lalu bakar dengan diolesi minyak terlebih dahulu.
- Saring kuah kari tadi, dan buang bumbu-bumbu yang kasar. Tambahkan tepung beras pada kuah kari hingga mengental.
- Sajikan sate padang bersama dengan lontong. Siram dengan kuah kari dan taburi bawang goreng.
Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
