Sedang mencari inspirasi resep gulai banak padang/ gulai otak sapi kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai banak padang/ gulai otak sapi kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
PADANG ASLI GULAI OTAK Video boxresep kali ini adalah video makanan padang yang sering kita temui di restoran padang yaitu masakan padang sehari hari masakan indonesia ini asli masakan minang. Resep gulai otak sapi khas padang ini sangat mudah cara membuat gulai otak padang ini. Di Sumatera Barat, otak sapi dimasak menjadi gulai banak alias gulai otak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai banak padang/ gulai otak sapi kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai banak padang/ gulai otak sapi kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai banak padang/ gulai otak sapi kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai banak padang/ Gulai otak sapi kentang menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Gulai banak padang/ Gulai otak sapi kentang:
- Gunakan 1 buah otak sapi
- Ambil Santan kental (saya beli di pasar 5ribuan)
- Siapkan 1 helai daun mangkokan
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 buah cabe merah keriting
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 butir kemiri
- Gunakan Bumbu aromatik :
- Gunakan 1 helai daun kunyit
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 siung bawang merah iris
Gulai otak (Minangkabau: gulai banak) is a traditional Indonesian curry dish made up of cattle brain that has been cut as the main ingredient and cooked in curry spices. Resep & Cara Membuat Gulai Banak (Otak Sapi / Kerbau). Padahal selama ini sy belum pernah masak gulai daging sapi, tapi demi memenuhi permintaan suami tercinta, urusan gulai mahh gampang 😅. Gulai Banak dalam bahasa Minang memang artinya adalah gulai otak.
Langkah-langkah membuat Gulai banak padang/ Gulai otak sapi kentang:
- Cuci bersih otak sapi di air mengalir, lalu kukus +/- 15 menit. Potong-potong sesuai selera.
- Blender semua bumbu halus dengan sedikit air, iris-iris tipis daun mangkokan.
- Tumis bawang merah sampai matang, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik. Masak sampai bau langu nya hilang.
- Kemudian masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan otak sapi dan kentang, beri garam.
- Terakhir masukkan daun mangkokan. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa ya buibu.❤
Otak sapi yang masih segar, dipotong besar dan dimasak dengan bumbu gulai yang membuatnya berwarna kuning. Kamu bisa menemukannya di berbagai rumah makan Padang dan menikmatinya dengan nasi hangat serta. Gulai Banak adalah istilah dalam bahasa Minang, dalam bahasa Indonesia namanya gulai otak. Gulai ini biasanya memakai otak sapi yang telah dipotong sebagian lalu dibumbui dengan bumbu gulai berwarna kuning. Kuliner ini banyak ditemui di rumah makan padang sehingga sangat mudah untuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai banak padang/ gulai otak sapi kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
