Gulai Otak Sapi
Gulai Otak Sapi

Sedang mencari inspirasi resep gulai otak sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai otak sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai otak sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai otak sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai otak sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Otak Sapi memakai 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Gulai Otak Sapi:
  1. Sediakan 1 buah otak sapi
  2. Siapkan 1 bks santan kara 65 ml
  3. Ambil 1 sdm cabe keriting merah halus
  4. Siapkan 300 ml air
  5. Ambil 🌶️Bahan Bumbu
  6. Gunakan 3 buah bawang merah
  7. Ambil 3 buah bawang putih
  8. Gunakan 1 ruas jari jahe
  9. Sediakan 1 ruas jari lengkuas
  10. Ambil 1 ruas jari kunyit
  11. Gunakan 2 buah kapulaga
  12. Gunakan 1 buah bunga lawang
  13. Sediakan 1 sdt ketumbar
  14. Siapkan 1/4 sdt lada
  15. Sediakan 2 buah kemiri
  16. Siapkan 1/4 sdt jinten
  17. Gunakan 1/4 buah pala
  18. Ambil 🥬bumbu daun
  19. Siapkan 1 bh daun salam
  20. Ambil 1 bh daun jeruk purut
  21. Ambil 1 bh serai, geprek
  22. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit
Cara mengolah Gulai Otak Sapi:
  1. Agar tidak mudah hancur ketika dimasak, kukus otak terlebih dahulu kurleb 15 menit, lalu angkat, kalau mau dipotong2 boleh atau utuh jg bisa
  2. Blender halus semua bahan bumbu lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan cabe, santan, air 300 ml dan semua bumbu daun, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
  3. Setelah kuah mendidih biarkan sebentar agar benar benar matang, lalu masukkan otak yang sudah dikukus, masak lagi hingga mendidih dan matang, siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai otak sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!