Lagi mencari ide resep steak sapi empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal steak sapi empuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikuti Langkah Membuat Steak Sapi Empuk Istimewa Ini Hewan kurban yang dipakai di Indonesia terdiri dari sapi, kerbau, kambing atau domba. Nah, biasanya daging-daging ini nantinya akan disebar kepada warga di sekitar tempat pemotongan hewan kurban tersebut atau daerah setempat. Baca juga: Cara Bikin Daging Empuk dengan Bubuk Kopi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari steak sapi empuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan steak sapi empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat steak sapi empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Steak Sapi Empuk menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Steak Sapi Empuk:
- Siapkan Bahan Steak
- Ambil 400 gr Daging Sapi
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada Hitam
- Siapkan Minyak Goreng
- Sediakan 1 sdm margarin
- Gunakan 2 siung bawang putih (digeprek)
- Ambil Bahan Saus
- Ambil 1/2 bagian bawang bombay
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 gelas belimbing air
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm saus tomat
- Ambil 1/4 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Sediakan 1/4 sdm lada putih
- Gunakan 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Kentang Goreng
- Siapkan Sayuran
Cara membuat steak daging sapi crispy: Pertama-tama, pilih daging sapi kemudian hilangkan bagian ototnya. Iris tipis daging sapi dengan bentuk melebar kemudian pukul pukul agar teksturnya empuk. Berikutnya, campurkan daging sapi dengan parutan nanas, bawang putih yang sudah dihaluskan serta garam secukupnya. Cara membuat steak daging atau bifstik dapat diolah melalui banyak teknik, seperti dipanggang, digoreng, ataupun dibakar. iii.
Langkah-langkah menyiapkan Steak Sapi Empuk:
- Siapkan saus terlebih dahulu, panaskan minyak tumis bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Kemudian masukkan air dan bahan lainnya, tunggu hingga mendidih masukkan tepung maizena (yang telah d campur dengan 2sdm air) aduh hingga mengental, koreksi rasa, sisihkan.
- Potong daging menjadi 2 bagian sama besar, pastikan daging telah bersih dan air yang tersisa pada daging telah dikeringkan.
- Lumuri kedua sisi daging dengan garam secukupnya, lada hitam dan minyak goreng.
- Panaskan grill pan/teflon dengan api agak besar tunggu hingga pan sangat panas hingga keluar asap.
- Masukkan daging, tunggu hingga 2 menit kemudian balik dan grill sisi satunya 2 menit. Waktu yang dibutuhkan hanya 4 menit untuk mendapatkan tekstur medium & chewy. Yang suka medium well bs ditambahkan 30dtk-1menit tiap sisinya.
- Kecilkan api sedikit masukkan margarin dan bawang putih, siram daging dengan lelehan margarin dan bawang putih tsb.
- Angkat steak istirahatkan terlebih dahulu sekitar 1-2menit agar tekstur lebih empuk.
- Steak siap dihidangkan dengan kentang, sayur dan saus yang telah disiapkan.
Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih. Setelah itu masukan Daging, lalu masak hingga matang. Ini trik agar daging tetap empuk meski steak matang. Catatan: Apabila ingin daging empuk, bisa juga dengan memanggang Medium Rare (setengah matang). Karena dagingnya sudah terlanjur direbus, jadilah banting stir masak steak, tp bukan steak yang hanya di marinade dengan sos barbeque.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan steak sapi empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
