Sedang mencari ide resep soto babat paru sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto babat paru sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto babat paru sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto babat paru sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lokasi nya emang di pinggiran pasar tapi masih di ruko nya. Soto nya cenderung asin tapi jeroan nya nambah enak. Babat sapi termasuk dari salah satu bagian jeroan sapi yang banyak mengandung kandungan gizi dan lemak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto babat paru sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Babat Paru Sapi memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Soto Babat Paru Sapi:
- Ambil 100 gram babat sapi
- Ambil 100 gram paru sapi
- Sediakan 3 sdm bumbu kuning (ada di resep saya sebelumnya)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 500 ml santan kental
- Siapkan 500 ml santan encer
- Gunakan Secukupnya Daun Sop Prei
- Ambil Secukupnya Gula Garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Pelengkap
- Ambil 1 buah kentang rebusq
- Ambil 2 buah wortel
- Sediakan 50 gram taoge rebus
- Sediakan 1 kepung bihun beras rebus
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar. Langkah pertama adalah mencuci babat sapi yang akan digunakan. Prosesnya dengan merebus babat dengan air mendidih sampai kotorannya keluar.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Babat Paru Sapi:
- Cuci bersih babat dan paru sapi. Rebus hingga matang. Cuci lagi. Rebus lagi hingga mendidih. Cuci lagi. Rebus hingga mendidih. Tiriskan. Potong-potong kecil babat dan paru. Goreng paru dengan api kecil hingga kering. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu kuning. Tambahkan ketumbar bubuk dan lada bubuk. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum lalu masukkan babat yang telah di rebus td. Aduk rata. Masukkan santan kental. Masak hingga mendidih lalu masukkan santan encer. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan daun sop prei, gula dan garam. Aduk rata. Matikan kompor.
- Tata semua bahan pelengkap di mangkuk saji, tambahkan paru yang sudah di goreng tadi dan siramkan kuah soto.
Potong kecil-kecil babat, paru dan usus menjadi ukuran kecil seukuran kotak-kotak. Panasi kaldu daging dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus, sereh dan daun salam dengan. Masakan dengan bahan jerohan misalnya soto babat, sup lidah sapi, gulai otak, paru goreng, dan sate hati. Babat biasanya memiliki aroma yang tidak enak. Soto medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Babat Paru Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
