Anda sedang mencari ide resep sup daging sapi bening segerr yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup daging sapi bening segerr yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup daging sapi bening segerr, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup daging sapi bening segerr enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Kali ini kami akan membagikan Resep Sup Daging Sapi Enak Empuk dan Seger Banget pastinya. Resep ini juga sangat mudah dibuat dirumah karena tidak menggunakan presto. Rasanya asam segar, bisa dimakan bersama satai atau iga bakar. \n.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sup daging sapi bening segerr sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sup Daging Sapi Bening Segerr menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Sup Daging Sapi Bening Segerr:
- Gunakan 250 gram daging sapi
- Sediakan 150 gram kentang, potong2
- Sediakan 2 buah wortel, potong2
- Sediakan 150 gram buncis, buang serat tulangnya, potong-potong
- Sediakan 3 btg daun bawang, rajang kasar
- Gunakan 2 btg seledri, rajang kasar
- Siapkan 750 ml air
- Sediakan 1-2 sdt garam
- Gunakan 1 bks kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil ♦ Bumbu Halus :
- Siapkan 6 siung bawang putih, goreng utuh, (boleh mix dg bawang merah)
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk / merica butir
Diantaranya buang rebusan daging pertama untuk menghilangkan darah agar tidak keruh, lalu tambahkan ikatan daun seledri dan daun bawang rebus dengan api kecil hingga daging lunak. Masak dengan api kecil sampai iga menjadi empuk, lalu matikan. Sop Daging memang paling pas disajikan untuk makan malam, apalagi saat cuaca sedang dingin. Karena tomat dan seledrinya tidak ikut direbus dan disajikan segar, rasanya jadi fresh dan lezat sekali.
Langkah-langkah meracik Sup Daging Sapi Bening Segerr:
- Rebus daging (jangan dicuci dulu ya) dalam air yang sudah mendidih sebelumnya hingga empuk. Matikan api lalu buang air rebusannya dan cuci bersih. Potong-potong daging.
- Haluskan bumbu. Potong-potong sayuran.
- Membuat air kaldu (stock): Siapkan panci, masukkan air, daging yang sudah direbus, daun salam, batang daun bawang dan batang seledri, potongan tebal wortel dan bawang bombai (Mire Poix, Bouquet Garni). Masak dengan api kecil (Simmer) selama 20-30menit. ♦Jangan ditutup ya.. Tunggu hingga muncul busa dipermukaannya. Lalu buang busa yg mengapung (Skim) dipermukaan dan dipinggiran panci selama proses memasak ♦Ini adalah lemaknya yg akan membuat air kaldu menjadi berminyak dan bau amis.
- Lakukan ini hingga air mendidih, busa berkurang/tidak ada lagi busanya. Lalu buang potongan sayuran tadi (mire poix, bouquet garni). ♦Jika dirasa air kurang, boleh tambahkan sedikit air hangat ya. Kemudian masukkan kentang, wortel, buncis dan bumbu halus, aduk rata lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata kembali, masak hingga mendidih dan sayuran matang. Koreksi rasanya 👌(tambahkan sedikit garam dan merica jk dirasa kurang), matikan api.
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Bisa dilihat air kaldunya (stock) jadi bening, seger. (lihat resep)
- Sajikan selagi masih hangat 😋😋 (lihat resep)
- Bisa dilihat, ini hasil supnya bening, tidak berminyak/berlemak dan tidak bau amis. (lihat resep)
Cocok disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang. Selamat makan :) Daging sapi kurban yang masih ada di kulkas bisa dimanfaatkan untuk membuat sop sapi yang gurih dan lezat. Sop daging sapi kuah bening ini juga bisa membantu menghilangkan rasa eneg. Selain karena susah di dapat, ketidaktahuan cara pengolahannya juga menjadi satu alasan mengapa resep sop buntut sapi jarang dimasak di rumah. namun sebenarnya, jika kita. Dijamin bikin badan kemepyar alias seger huehehe.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sup daging sapi bening segerr yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
