Sedang mencari ide resep soto kediri iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kediri iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kediri iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kediri iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang. Restaurant in Sukoharjo, Jawa Tengah, Indonesia. Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kediri iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Kediri Iga Sapi menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Soto Kediri Iga Sapi:
- Sediakan 500 gr iga sapi, cuci bersih
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 batang seledri
- Siapkan 2 gelas santan kental
- Ambil 1,5 liter air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit yg agak besar
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 4 btr kemiri
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Yang membedakan Soto Kediri dari soto lainnya adalah kuahnya keruh alias tidak bening karena memakai santan. Soto Kediri. hmm soto bersantan yang enak made in kampung halaman ;-). Ikan tongkol kalau tanpa santan itu sudah ada resep dr Sumatra Asam Pedas Ikan. Pakar kuliner Sisca Soewitomo membagikan resep Soto Iga Sapi yang menggoyang lidah, siapa tidak tergoda dengan citarasanya?
Langkah-langkah membuat Soto Kediri Iga Sapi:
- Rebus iga yang sudah dicuci beraih dengan setengah liter air, setelah air mendidih, angkat, buang air rebusan pertama
- Rebus kembali iga dengan 1 liter air, tambahkan sereh dan daun jeruk, rebus sampai daging setengah empuk, angkat, sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica dan kemiri, beri sedikit garam, ulek sampai halus
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum, angkat, masukkan ke dalam panci berisi rebusan iga
- Masak kembali iga yang sudah diberi bumbu, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya, tes rasa, biarkan sampai mendidih dan daging empuk
- Setelah mendidih dan daging mulai empuk, masukkan santan kental, aduk rata
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, didihkan sebentar, angkat, sajikan
Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin. Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya bisa menghangatkan badan, tetapi juga bisa membantu memulihkan kondisi tubuh yang lagi. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Nggak perlu beli di rumah makan, masak sendiri aja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kediri iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
