Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh pakis + kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh pakis + kikil yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh pakis + kikil, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh pakis + kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Helo there, sometime simple food are very special as it save time and relax to make it, this simple food are our family favorite especially when we run out. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh pakis + kikil sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh Pakis + Kikil menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Lodeh Pakis + Kikil:
- Ambil 1 ikat Pakis (belah & iris")
- Siapkan 1/4 kg kikil (potong kotak lalu siram dengan air panas)
- Sediakan 1 kotak kecil tahu putih
- Siapkan 1 buah tomat (iris kecil")
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah cabai merah
- Siapkan 9 buah cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
- Ambil 2 biji kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm udang kering (jika tidak suka bisa di skip)
- Gunakan 1 buah santan instan
- Gunakan 1 sdt penyedap jamur (bisa di ganti dengan penyedap ayam/sapi)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 Liter air
- Siapkan Sedikit gula merah
Liburan piknik bersama keluarga bawa bekal sendiri seru nih. Bisa coba resep Nasi Lodeh Kikil ala Jombang untuk menu spesialnya. Masukkan kikil, kacang panjang, dan tempe, aduk rata. Tuang santan dan masak sampai mendidih dan semua bahan matang.
Cara mengolah Lodeh Pakis + Kikil:
- Siapkan bahan-bahannya
- Haluskan bumbu, sambil menghaluskan potong tahu & goreng setengah matang
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu hingga harum, lalu masukan pakis hingga layu
- Setelah layu masukan tomat yg sudah di potong, udang kering & air 1L lalu masukan kikil yg sudah siap, tunggu hingga benar-benar mendidih
- Lalu masukan santan, gula, garam, panyedap tes rasa jika sudah pas masukan tahu. - Tips : 1 kalau masak yg bahannya ada tahu, saran saya masukan garam terlebih dahulu jika sudah pas baru masukan tahu. Karena kalau tahu dahulu, nanti asin dari garam akan di serap tahu. - 2. Kikil (cecek) sebaiknya setelah di potong disiram air panas atau direbus 5 menit lalu diamkan di air rebusan 20 menit lalu tiriskan. Jangan di rebus lama-lama karena akan mengurangi cita rasa. Semoga bermanfaat.
- Siap dihidangkan.
Dari tampilannya saja, kita bisa menebak kalau resep lodeh kikil ini super lezat. Dalam satu suapan, ada lembutnya nangka muda dan kenyalnya kikil. Lihat juga resep Sambal Goreng Manisa Santan / Lodeh Manisa enak lainnya. Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh pakis + kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
