Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh kikil nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kikil nangka muda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nangka muda didaerah saya disebut tewel. Dari tampilannya saja, kita bisa menebak kalau resep lodeh kikil ini super lezat. Dalam satu suapan, ada lembutnya nangka muda dan kenyalnya kikil.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh kikil nangka muda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh kikil nangka muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh kikil nangka muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Kikil Nangka Muda menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Lodeh Kikil Nangka Muda:
- Siapkan 150 gr nangka muda
- Gunakan 100 gr kikil/cecek
- Ambil 100 gr kacang panjang
- Siapkan 13 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe keriting
- Sediakan 4 bawang putih
- Ambil 9 bawang merah
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt totole (optional)
- Siapkan 1 bks santan kara kecil
- Gunakan 1 liter air
Pertama yaitu, potong nangka muda yang telah disiapkan dengan ukuran sesuai selera. Rebus sebentar , angkat dan tiriskan. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan, ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang.
Cara menyiapkan Lodeh Kikil Nangka Muda:
- Potong2 nangka muda dan cuci sampai benar2 bersih. Boleh dipotong dadu agak besar atau kecil2 seperti ini. Lalu rebus selama 15 menit
- Potong2 dan cuci bersih kikil / cecek
- Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Tuang 800ml air, masukkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih
- Masuk kikil, tunggu 5 menit. Lalu masuk kacang panjang dan nangka muda. Bumbui dg gula merah, garam dan totole atau penyedap yg biasa dipakai. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap
- Campurkan 200ml air dg santan lalu tuang. Aduk2 hingga mendidih. Tes rasa
Cara membuat sayur lodeh ini juga mudah. Anda tidak perlu mencari di tempat makan di dekat rumah. Ada banyak resep masakan sayur lodeh yang bisa dicoba. Tambahkan nangka dan masak sampai mendidih. Lalu masukkan juga kikil serta masak hingga matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Kikil Nangka Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
